Decodificare le Etichette dei Cibi in Scatola: Date di Scadenza e Codici di Produzione

Potete gestire la dispensa a rotazione costante, usando per primi i cibi in scatola in scadenza, se capite il significato dei codici sull'etichetta. Le aziende usano serie di lettere e numeri per indicare data e luogo di produzione, data di scadenza. I codici variano da azienda ad azienda, ma l'informazione chiave si può spesso decifrare con tecniche base e un po' di ricerca.

Cosa Serve

• Lente d'ingrandimento (opzionale)
• Matita
• Carta

Istruzioni

1. Cercate i codici. In zona ben illuminata, controllate coperchio, fondo ed etichetta per sequenze alfanumeriche. Alcune aziende nascondono codici sotto l'etichetta: spesso sono codici di lotto e info produttore. La lente aiuta per codici piccoli.
2. Annotate tutto. Scrivete nome produttore, prodotto, formato e tutti i codici trovati. Codici sotto "Da consumarsi preferibilmente entro", "Usare entro", "Vendere entro" sono spesso in formato GGMMAA senza codifica, così rivenditori e consumatori li leggono facilmente.
3. Consultate risorse online. Visitate MealTime.org per linee guida sulla codifica di alcune aziende. Se non trovate, andate sul sito dell'azienda, cercate "codici lattine" nelle FAQ. Se niente, inviate email via "Contattaci" includendo tutti i codici e dati del prodotto.
4. Tenete un registro. Mantenete un log delle info di codifica ricevute da ogni produttore per applicarle ad altri loro prodotti.