Semi di cetriolo e digestione: ciò che devi sapere

I cetrioli sono un ortaggio popolare preparato e mangiato in molti modi in tutto il mondo. Ci sono miti attorno al consumo di cetrioli e problemi digestivi, ma i cetrioli sono un'aggiunta sana e nutriente a qualsiasi dieta. Anche se i loro semi sono leggermente diuretici, promuovendo il flusso urinario e stimolando i reni a eliminare scarti e depositi grassi dal corpo, i cetrioli non sono direttamente correlati a cattiva digestione.

Effetti digestivi

• I cetrioli contengono un composto chiamato cucurbitacina, che può a volte farli avere un sapore amaro quando si verifica in alte concentrazioni. Più di questo composto si trova solitamente nei semi e nella buccia che nella polpa del cetriolo. La cucurbitacina può anche causare un fenomeno come il rutto da cetriolo in alcune persone, facendole ruttare più del solito. Questo può essere solitamente evitato sbucciando e togliendo i semi ai cetrioli prima di mangiarli. Alcune compagnie di semi hanno sviluppato varietà con livelli più bassi di cucurbitacina, etichettando queste varietà "senza rutto". Il rutto da cetriolo, mentre fastidioso e a volte scomodo, non influenza seriamente la digestione.

Valore nutritivo

• Ricchi di vitamine C e A, i cetrioli forniscono diversi minerali come magnesio, potassio e silice. Sono anche alti in folato, manganese e molibdeno — nutrienti minori ma essenziali. Questi ortaggi sono alti in fibra alimentare, un significativo aiuto per digestione e regolarità.

Effetti diuretici dei semi

• I semi di cetriolo sono leggermente diuretici, il che aiuta a promuovere il flusso urinario e stimola i reni a eliminare scarti e depositi grassi dal corpo. I diuretici possono agire disidratando il corpo, ma l'alto contenuto di umidità dei cetrioli rende questo di nessuna preoccupazione.

Altri usi dei semi

• I semi di cetriolo sono anche usati olisticamente per trattare infestazioni da tenia e si dice abbiano un effetto rigenerativo sulla pelle.

Cetrioli senza semi

• Per coloro che non tollerano gli effetti della cucurbitacina, esistono varietà di cetrioli senza semi, e tali semi sono disponibili da molte diverse compagnie di semi. I cetrioli senza semi sono anche disponibili nella maggior parte dei supermercati.