Salute e malattia
Il fieno greco è un'erba usata dagli antichi egizi, greci e romani, secondo foodreference.com. È stata usata per vari scopi nel corso della storia, alcuni dei più comuni essendo come spezia in cucina, per aumentare la produzione di latte materno, per aromatizzare lo sciroppo d'acero, come colorante giallo e come condizionatore per la pelle. Health-care-tips.org nota che il fieno greco è attualmente coltivato in abbondanza in Nord America, Europa e Estremo Oriente.
Il fieno greco è tecnicamente una leguminosa, nella stessa categoria dei fagioli, ma viene tipicamente essiccato e macinato in polvere. La maggior parte delle persone ha mangiato fieno greco senza saperlo. È una spezia molto comune presente nella maggior parte dei preparati al curry, ed è usata per aromatizzare varie carni. La maggior parte dei cibi africani e asiatici richiede fieno greco nelle loro ricette, quindi se mangi spesso questi tipi di cibi, hai avuto la tua dose di fieno greco.
Le donne usano questa erba per aiutare ad aumentare e sostenere la loro produzione di latte materno da oltre 2.000 anni. Kellymom.com nota che una donna dovrebbe assumere circa 3.500 mg al giorno e noterà un aumento della produzione di latte in uno o tre giorni. L'erba funziona lentamente e non aumenterà il latte immediatamente, quindi alle donne è consigliato assumere l'erba costantemente per una settimana. L'aumento della produzione di latte è dovuto alla somiglianza chimica del fieno greco agli estrogeni.
Il fieno greco è comunemente usato nello sciroppo d'acero artificiale per il suo colore e sapore. Sorprendentemente ha un sapore molto simile a quello dello sciroppo d'acero. Molti grandi produttori di sciroppo d'acero artificiale usano il fieno greco perché è molto economico e gustoso se mescolato con la giusta quantità di zucchero. Il colore che crea è giallo-marrone, quindi è perfetto per fare sciroppo d'acero imitazione.
Il fieno greco è stato schiacciato e usato come colorante giallo per secoli. Nell'antichità era ampiamente usato in tutto il Medio Oriente come colorante per tessuti. Alcune tradizioni dell'Estremo Oriente hanno continuato questa tradizione e lo usano ancora nella produzione di abbigliamento oggi. Alcune aziende usano il fieno greco come colorante alimentare perché è considerato naturale, così un prodotto alimentare può commercializzarsi come "tutto naturale".
Il fieno greco è stato usato per secoli come condizionatore per la pelle. È in grado di levigare e idratare la pelle. Si dice che allevi varie condizioni cutanee come eczema, eruzioni cutanee e ustioni, secondo health-care-tips.org. Le sue proprietà antibiotiche lo rendono una grande alternativa medica per le infezioni cutanee.
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