Salute e malattia
La filosofia olistica moderna ha trovato il modo di bilanciare un ampio spettro di pensiero con applicazione pratica in educazione, cibo e comunità. La nutrizione olistica è offerta come corso di studio in molte istituzioni accreditate. È anche possibile ottenere una certificazione in nutrizione olistica attraverso un'istituzione accreditata online.
L'olismo è una filosofia che considera l'insieme di qualcosa o qualcuno; afferma che gli esseri umani sono "più della somma delle loro parti", quindi molte istituzioni che offrono nutrizione olistica la combinano con medicina olistica, aromaterapia e psicologia, ma la nutrizione olistica è considerata fondamentale al campo di studio.
La nutrizione olistica esiste dall'antica Grecia, ma lo studio negli USA ha storia recente. Il Clayton College of Natural Health fu fondato nel 1980, il New York College of Health Professions alla fine degli anni '80 e l'Institute for Integrative Nutrition nel 1992.
Gli studi di nutrizione olistica includono terminologia nutrizionale base, biologia, biochimica e anatomia umana. Una certificazione dall'Holistic Nutrition Credentialing Board (HNCB), ente di credenzializzazione della National Association of Nutrition Professionals (NANP), è richiesta per praticare. Per ottenere la certificazione, un nutrizionista deve avere laurea magistrale, triennale o certificazione professionale nel campo. Professionisti sanitari autorizzati che danno consigli nutrizionali, come medici, sono anche idonei.
Studi nutrizionali online e a distanza sono un'altra opzione per aspiranti studenti. L'Institute for Integrative Nutrition offre corsi a distanza online. La scuola spedisce il curriculum completo, incluso un iPod con lezioni di noti nutrizionisti. L'istituto offre anche crediti di formazione continua attraverso il Purchase College della State University of New York.
"Naturopati tradizionali e consulenti di nutrizione olistica vedono le persone diventare più sintonizzate sulla connessione mente-corpo-spirito mentre cercano e raggiungono salute ottimale", afferma il sito del Clayton College. Il Bureau of Labor Statistics stima un aumento del 9% nel mercato del lavoro per nutrizionisti certificati entro il 2016. Si teorizza che il mercato crescente rifletta una coscienza sanitaria in aumento.
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