Isoflavoni della Soia: Benefici per la Salute e Fonti - Guida Completa

I fagioli di soia contengono proteine vegetali, grassi insaturi e sostanze chimiche chiamate isoflavoni. Gli isoflavoni, noti anche come fitoestrogeni, hanno dimostrato di avere diversi benefici per la salute. Secondo il Journal of the American College of Nutrition, i fagioli di soia sono la più ricca fonte vegetale di isoflavoni, e consumare soia invece di alimenti animali potrebbe beneficiare la tua salute.

Riduzione del Colesterolo

Secondo il New England Journal of Medicine, i pazienti che consumavano diete con maggiore contenuto di soia mostravano una significativa riduzione del colesterolo totale nel sangue, colesterolo LDL e trigliceridi in 38 studi clinici. Il consumo di proteine di soia non sembrava influenzare significativamente i livelli di colesterolo HDL o "buono", ma alcuni partecipanti allo studio mostrarono un aumento. Il tipo di proteina di soia consumata non influenzava significativamente il colesterolo. I benefici furono trovati in tutti i pazienti che consumavano proteine di soia aumentate. Le persone che avevano già livelli di colesterolo nel sangue abbastanza bassi sperimentarono meno cambiamento.

Prevenzione Malattie Cardiache

Secondo il Journal of the American College of Nutrition, gli isoflavoni di soia possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Riducono le probabilità che i grassi nel cibo si ossidino nel corpo. I lipidi ossidati sono stati collegati a un aumento del rischio di malattie cardiache. Gli isoflavoni possono anche aiutare a rilassare le arterie coronarie e sono antinfiammatori, una proprietà che può aiutare a proteggere i vasi sanguigni dai danni.

Miglioramento Densità Ossea

Alimenti ricchi di isoflavoni hanno mostrato di ridurre il turnover delle cellule ossee, e possono aiutare a limitare gli effetti dell'osteoporosi. Secondo il Journal of the American College of Nutrition, gli isoflavoni di soia migliorano la densità minerale della colonna lombare. Le donne giapponesi sono da tempo note per i loro bassi livelli di osteoporosi, possibilmente causati da un alto apporto di proteine di soia.

Sollievo Sintomi Menopausa

Gli isoflavoni presenti nella soia possono anche ridurre i sintomi spiacevoli della menopausa. Secondo PubMed.gov, 40 donne trattate con isoflavoni di soia mostrarono una diminuzione dei sintomi menopausali come vampate di calore. La proteina di soia rende questi sintomi sia meno severi che meno frequenti, permettendo alle donne in menopausa di vivere vite più normali.