Salute e malattia
Il termine "alimenti a energia negativa" è sinonimo di "alimenti a calorie negative" e si riferisce a come il tuo corpo digerisce i cibi che mangi. Una caloria è un'unità di energia, e qualsiasi energia non usata viene immagazzinata nel corpo per uso successivo. Il corpo richiede un certo numero di calorie, o unità di energia, per digerire il cibo che vi entra. Un cibo "a calorie negative" non significa che non ha calorie; significa che contiene meno calorie di quelle che il corpo ha bisogno per digerirlo. Quando questo accade, il corpo è costretto a usare l'energia immagazzinata per completare il processo di digestione. Molte persone credono che la perdita di peso sia il risultato del mangiare alimenti "a calorie negative". Donald Hensrud, M.D., uno specialista in medicina preventiva con la Mayo Clinic, ammette "questo è teoricamente possibile ma non ci sono studi scientifici affidabili per dimostrare che certi alimenti sono 'a calorie negative' o che quegli alimenti aiutano nella perdita di peso 'Vedi Riferimento 1'."
La maggior parte delle liste di alimenti "a calorie negative" consiste principalmente di frutta e verdura. A causa della grande quantità di fibre contenute in frutta e verdura fresche, il corpo richiede più energia per digerirle di quelle che forniscono. Poiché il corpo deve usare energia immagazzinata per digerire questo tipo di cibo, sono definiti "alimenti a energia negativa" dai guru della dieta "Vedi Riferimento 1".
Alimenti proteici magri come pollo, tacchino, pesce e uova forniscono una sensazione di sazietà e quindi sopprimono l'appetito. Le proteine richiedono circa lo stesso numero di calorie per essere digerite di quante ne forniscono. Questo significa che sono inclusi in molti tipi di diete perché le calorie consumate e le calorie bruciate, in un certo senso, si annullano a vicenda. Quindi, le proteine magre ti aiutano a sentirti sazio e, quando mangiate con moderazione, non aggiungeranno né ridurranno il peso del corpo "Vedi Riferimento 2".
Il più citato alimento "a calorie negative" è il sedano. Il sedano è molto basso in calorie ma anche molto basso in nutrienti. Il sedano contiene una fibra chiamata cellulosa. Il corpo umano non è capace di digerire la cellulosa, quindi l'energia viene spesa per scomporla. Viene passata attraverso il sistema digestivo ed espulsa nella sua forma originale. Tom Venuto, l'esperto di Burn the Fat, afferma che stai meglio scegliendo verdure più scure che contengono poche calorie ma più nutrienti del sedano, come spinaci, cavolo riccio e lattuga romana "Vedi Riferimento 2".
Nutrizione