Salute e malattia
Il fast food è fatto e commercializzato per attrarre i sensi, con aromi appetitosi e succhi e texture invitanti. Molte persone scelgono il fast food perché non richiedono tempo per preparare, sono disponibili quasi ovunque, sono facili da mangiare in movimento e sono relativamente economici. Tuttavia, il fast food può avere un prezzo alto quando si tratta di salute, e il consumo eccessivo può portare a una varietà di problemi di salute.
Secondo la Mayo Clinic, un adulto americano su tre è obeso. L'obesità può portare a gravi problemi di salute, inclusi diabete e malattie cardiache. L'obesità risulta dal mangiare più calorie di quelle bruciate per un lungo periodo. La Mayo Clinic identifica il fast food come un fattore che causa direttamente l'obesità. Molte scelte di fast food sono alte in calorie, e le porzioni sono più grandi della porzione raccomandata. I consumatori potrebbero non esserne consapevoli quando ordinano un pasto. Per esempio, un McDonald's Double Quarter Pounder con formaggio contiene 770 calorie e il 100% dell'apporto giornaliero raccomandato di grassi saturi. Se mangiato con una grande bibita normale e un ordine di patatine, questo pasto fornisce quasi tutte le calorie che un adulto medio dovrebbe consumere in un'intera giornata.
Molti fast food sono alti in colesterolo, che contribuisce alla formazione di placche nelle arterie e può portare a malattie cardiache. Il panino McDonald's Double Quarter Pounder con formaggio contiene 165 milligrammi di colesterolo, che è il 55% dell'apporto giornaliero raccomandato di colesterolo per l'adulto medio. I fast food sono spesso alti in grassi saturi e trans, che possono anche aumentare le possibilità di sviluppare colesterolo alto e malattie cardiache, secondo la National Library of Medicine.
Secondo l'American Heart Association, la pressione alta contribuisce allo sviluppo di malattie cardiache e ictus. Per continuare con l'esempio del McDonald's Double Quarter Pounder con formaggio, questo cibo contiene 1.440 milligrammi di sodio, che è il 60% dell'apporto giornaliero raccomandato di sodio per l'adulto medio. Abbinato a un grande ordine di patatine, che contengono il 15% dell'apporto giornaliero raccomandato di sodio, una persona ha consumato tre quarti del sodio della giornata in un pasto. Condimenti mangiati sul fast food, come cetriolini, senape e ketchup contengono anche alte quantità di sodio e possono ulteriormente contribuire alla pressione alta.
Gli animali processati in carne per uso nei ristoranti fast food sono macellati a un ritmo veloce in grandi quantità. A volte, incidenti sulla linea di lavorazione risultano nel contenuto dell'intestino dell'animale che si mescola con la carne, secondo Natural News. La contaminazione fecale delle carni può risultare in batteri come E. coli che entrano nel cibo destinato al consumo umano. Al ristorante, se il cibo non è cotto correttamente e mantenuto caldo, le persone possono diventare gravemente malate mangiando la carne.
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