Sedano: Benefici Nutrizionali, Calorie e Nutrienti Chiave

Calorie

Il sedano è noto come spuntino ipocalorico per chi dimagrisce, e per dare croccantezza alle insalate. Con alta fibra e nutrienti vari, è una scelta sana.

1 tazza sedano crudo = 19 calorie.

Sodio

Più alto in sodio della maggior parte delle verdure: 1 tazza crudo = 96mg sodio (ancora solo 4% fabbisogno giornaliero).

Carboidrati

1 tazza crudo = 3,6g carboidrati, ~2g fibra alimentare.

Proteine

Poca proteina: <1g per tazza. Comunque 2% fabbisogno giornaliero.

Vitamine e Minerali

Particolarmente alto in vitamina A: 11% raccomandazione giornaliera; potassio: 9%; vitamina C: 6%.

Altri Nutrienti

Composti promotori di salute: ftalidi e cumarine. Ftalidi possono combattere colesterolo alto; cumarine possono ridurre rischio cancro.