Salute e malattia
L'omocisteina è un amminoacido prodotto dal corpo. Naturalmente presente (spesso da consumo carne), ma non sempre sicura, soprattutto in eccesso. Livelli alti associati a: malattie cardiache, ictus, malattia vascolare periferica, tromboembolia venosa (coaguli vene). Dr. Andrew Weil: "Evidenze suggeriscono rischio doppio di Alzheimer con omocisteina alta." Il medico deve analizzare, ma conoscere i valori aiuta il paziente.
Nutrizione