Salute e malattia
La cistifellea è un piccolo organo a forma di pera che immagazzina la bile per il fegato. Secondo la Mayo Clinic, una dieta ad alto contenuto di grassi mette una persona a rischio di sviluppare calcoli biliari. I calcoli biliari sono depositi di colesterolo indurito nella cistifellea. Gli attacchi di cistifellea si verificano quando questi calcoli causano blocchi. Cibi grassi o piccanti spesso innescano attacchi di cistifellea e dovrebbero essere evitati.
La maionese è fatta di uova, sale, oli grassi e altri condimenti. Questo condimento è alto in grassi. Evitate la maionese del tutto. Invece scegliete alternative più sane come senape semplice o ketchup biologico. Evitate senape fatta con spezie e peperoni.
Tagli grassi di manzo, maiale e persino pollo possono provocare un attacco di cistifellea. Se vi piace la carne, scegliete tagli magri di pollo, tacchino o pesce. Il maiale è alto in grassi quindi questo è il peggior tipo di carne che potete mangiare. Il manzo ha anche un alto contenuto di grassi, quindi evitate il manzo a meno che non sia un taglio molto magro. Tagliate il grasso in eccesso e mangiate piccole porzioni alla volta se dovete mangiare carne. Evitate di mettere troppe spezie sulla vostra carne perché spezie come il peperoncino caienna possono innescare un attacco.
Snack come patatine, nachos, biscotti, torte e croccante di arachidi sono alti in grassi. Evitate tutti gli snack ad alto contenuto di grassi e cibi fritti. Alternative sane per spuntini includono chips di mela, chips di banana, datteri e altra frutta secca, e frutta fresca.
Il gelato è un dessert alto in grassi e dovrebbe essere evitato. Alternative sane al gelato includono yogurt gelato a basso grasso e barrette di frutta gelata a basso grasso.
I peperoncini rossi piccanti sono un cibo piccante che viene spesso aggiunto a piatti messicani. Evitate di mangiare peperoncini rossi piccanti o cibi che hanno questi peperoni aggiunti. Se vi piacciono i peperoni, scegliete peperoni blandi come peperoni verdi o gialli. I peperoni sono aggiunte saporite per insalate e altri piatti ma non sono piccanti.
Nutrizione