Salute e malattia
I semi di girasole hanno dimostrato di fornire molti nutrienti essenziali per il corpo umano. Oltre allo zinco, i semi di girasole contengono grassi insaturi, proteine, vitamina E, selenio, ferro, rame e folati.
Lo zinco è un minerale essenziale per il funzionamento del corpo. Lo zinco aiuta a guarire le ferite, rafforzare il sistema immunitario e combattere le infezioni. Lo zinco aiuta anche a regolare il metabolismo, così come a sostenere la crescita e la maturazione.
La Dose Giornaliera Raccomandata (RDA) per lo zinco negli adulti varia con il genere. Per i maschi sopra i 18 anni, la RDA è 11mg al giorno, mentre la RDA per le donne della stessa età è 8mg al giorno. La RDA per le donne in gravidanza o che allattano è significativamente più alta, 11mg o 12mg, rispettivamente.
Una porzione di 1 oz (circa 28g) di semi di girasole conterrà approssimativamente 1,4mg di zinco. Questo si traduce in circa il 13% della RDA raccomandata per uomini adulti e il 17,5% della RDA raccomandata per donne.
Nutrizione