La Vera Piramide Alimentare Cinese: Guida a un'Alimentazione Equilibrata

La nutrizione tradizionale cinese è "persa nella traduzione" (Revolution Health). Versioni americanizzate = più grasse e salate degli originali cinesi. La piramide cinese ripristina abitudini sane tramite armonia ed equilibrio.

Fan e T'sai

Principi antichi equilibrio: pasto diviso metà cereali, metà frutta/verdura/proteine (Revolution Health). Chinavoc: cuochi cinesi creano armonia consistenze, sapori, colori.

Cereali

Southeastern Michigan Dietetic Association (SEMDA): piramide grafica simile USDA. Cereali: riso, noodles, grano ovale, grano lungo, panini riso-grano.

Frutta e Verdura

Importanti per equilibrio feng shui dieta cinese. Meloni, mele, arance, pere asiatiche = 2-4 porzioni frutta/giorno. Verdure: fagioli lima, fagiolini, broccoli, bok choy, germogli soia, baby corn, coriandolo, cavolfiore, germogli bambù + carni per piatti combinati tradizionali. Piramide: 3-5 porzioni verdura.

Latticini e Carni

SEMDA: latte, panna, burro, formaggio non regolari in dieta cinese. 2-3 porzioni proteine/giorno da: pesce, maiale, granchio, vongole, calamari, tofu, pollo, anguilla, manzo, anatra.

Grassi, Oli e Dolci

Zucchero, aceto, vino riso, salsa soia, olio sesamo, sale, pepe nero: con parsimonia.