Top fonti vegetariane di calcio per salute delle ossa

Calcio = minerale più abbondante nel corpo, soprattutto denti/ossa. Necessario per nervi/muscoli; carenza → osteoporosi se non integrato. Adulti 19-50 anni: ~1000 mg/giorno. Bambini: varia per età, lattanti ~210 mg, adolescenti 1300 mg (Linus Pauling Institute).

Verdure

Già base dieta vegetariana, aggiungono calcio + nutrienti. Chi non mangia animali = minor rischio perdita calcio, ma stesso RDA per ossa/funzioni (Vegetarian Resource Group). Verde scuro a foglia = più calcio. Buone fonti: piatti cotti di cime di rapa, senape, rapa, cavolo riccio, broccoli, bok choy.

Tofu

Da latte soia: basso calorie, zero colesterolo, aggiunge calcio. Cina/Giappone: secoli per aggiungere volume economico/sano. Se etichetta riporta solfato di calcio → ~430 mg/mezza tazza (Penn State). Senza solfato calcio → ~130 mg/tazza.

Latticini

Solitamente considerati fonte primaria calcio. Ma: grassi saturi alti in molti + intolleranza lattosio → aggiungi con parsimonia (Harvard School of Public Health). Uso moderato giova ossa: yogurt naturale, latte scremato, fiocchi latte 1% grassi, latte soia, formaggio americano.