Erbe dolci cinesi: usi tradizionali e benefici

Erbe cinesi usate da millenni in cucina, medicina, pratiche spirituali. Shennong ("contadino divino"), ~5000 anni fa, ne iniziò l'uso sistematico in sanità. Erbe dolci comuni: in preparati medicinali, tè, cucina.

Liquirizia cinese (Glycyrrhiza uralensis)

Piante delle pianure/montagne Cina settentrionale. Nome cinese gan-cao = "erba dolce". Prima menzione in Shennong Bencao Jing (prima farmacopea cinese). Usata per potenziare altri ingredienti nei rimedi erboristici e migliorarne il sapore.

Fusto di caprifoglio (honeysuckle)

Tratta piaghe ed eruzioni cutanee: rimuove tossine, sblocca i canali energetici. Usato anche per mastite, dolori addominali, emorragie eccessive, infiammazioni, prurito.

Bacche di Goji (wolfberries / gou qi zi)

Migliorano sistema immunitario, fegato, polmoni, reni. Bacche rosse di Lycium barbarum, crude o essiccate. Contengono: zinco, ferro, vitamine B, fosforo, vitamina C, beta-carotene, selenio, antiossidanti, rame, isoleucina.

Semi di Celosia

Proprietà dolci e fresche (medicina tradizionale). Piccoli, tondi, neri, da erba annuale fiorita (crested cockscomb). Alleviano: occhi pruriginosi, vista offuscata, ipertensione. Spesso combinati con fiori di buddleia e semi di cassia.