Succo di bacche di Goji tibetano: Benefici, origini e valore nutrizionale

Storia e origine

In Cina, Corea e Giappone le bacche di goji vengono consumate da oltre 2.500 anni. Note come "superfood", contengono aminoacidi, vitamina C e beta-carotene.

Identificazione

Nonostante il nome "goji tibetano" sia comune nei negozi di alimenti naturali, le bacche crescono in Cina e Mongolia. I frutti rotondi, rosso vivo e morbidi vengono scossi dall'albero per non danneggiarli. Il sapore ricorda quello dei mirtilli rossi.

Benefici

I tibetani consumano bacche di goji per proteggere fegato e sistema immunitario e mantenere la vista. Nutrizionalmente sono ricche di antiossidanti, minerali e vitamine, motivo per cui molti bevono il succo di goji.

Considerazioni

Alcuni produttori aggiungono zucchero e additivi al succo di goji. Chi è attento agli additivi dovrebbe leggere attentamente le etichette prima dell'acquisto.