Vitamina K e Farmaci: Cibi da Evitare per Coagulazione Sicura

La vitamina K si trova in verdure a foglia verde scuro, germogli, tisane, piselli e alcuni latticini (yogurt). Mantiene ossa e sangue sani. Tuttavia, chi assume anticoagulanti (es. Coumadin/warfarin) non deve eccedere in vitamina K: interferisce con l'efficacia del farmaco. Interagisce anche con antibiotici, fenitoina e orlistat.

Istruzioni

1. Conoscete i cibi ricchi di vitamina K e limitateli o evitateli. Parlate col medico prima di eliminarli del tutto: potrebbe consigliare piccole quantità per evitare carenze. L'eccesso rende il farmaco inefficace, ma l'organismo ne ha comunque bisogno. Verdure a foglia verde scuro (cavolo riccio, spinaci) ne contengono di più: il cavolo riccio ha 530 µg per tazza. Anche prezzemolo, cime di rapa, germogli ne hanno molto.
2. Leggete le etichette facendo la spesa. La vitamina K è in alcuni cibi processati/confezionati e latticini.
3. Mangiate cibi sani a basso contenuto di vitamina K. Latte (5 µg/tazza), carote (8 µg), sedano (18 µg) ne hanno meno delle verdure a foglia scura. Scegliete cibi ricchi di calcio, magnesio, betacarotene.
4. Evitate insalate con verdure a foglia verde scuro al ristorante. Lattuga iceberg va bene (poca vitamina K), ma povera di altri nutrienti.
5. Chiedete al medico una lista di cibi consigliati.