Top Fonti Alimentari Ricche di Vitamina E e Ferro
Tutte le vitamine e minerali essenziali si ottengono attraverso il cibo. Quando sorgono lacune dietetiche per malattia, povertà o scelte scorrette, gli integratori possono aiutare — ma spesso aggiungere cibi ricchi di ferro o vitamina E ai pasti supporta efficacemente la salute e gestisce condizioni come l'anemia da carenza di ferro.
Ferro Alimentare
Il ferro è essenziale per sintesi emoglobina, trasporto ossigeno e metabolismo energetico. Le forme più assorbibili provengono da prodotti animali (ferro eme) e cereali fortificati, legumi, verdure a foglia (ferro non-eme).
- Zucca ghianda, al forno – ½ tazza cubetti: 1,0 mg
- Albicocche secche – 3 albicocche: 0,6 mg
- Manzo, spalla, solo magro, brasato – 85 g: 3,2 mg
- Manzo, occhio di round, arrosto – 85 g: 2,2 mg
- Manzo, filetto, arrosto – 85 g: 3,0 mg
- Melassa nera, 1 cucchiaio: 3,5 mg
- Crusca, ½ tazza: 3,5 mg
- Anacardi, tostati a secco, 28 g: 1,7 mg
- Fegato di pollo, cotto – 100 g: 12,8 mg
- Petto di pollo, arrosto – 85 g: 1,1 mg
- Coscia di pollo, solo carne, arrosto – 100 g: 1,3 mg
- Vongole, panate, fritte – ¾ tazza: 3,0 mg
- Merluzzo, grigliato – 85 g: 0,4 mg
- Granchio blu, cotto, calore umido – 85 g: 0,8 mg
- Tuorlo d'uovo, 1 grande: 0,7 mg
- Riso arricchito, cotto – ½ tazza: 1,2 mg
- Halibut, cotto, calore secco – 85 g: 0,9 mg
- Fagioli lima, cotti – ½ tazza: 2,5 mg
- Ostriche, panate e fritte – 6 pezzi: 4,5 mg
- Burro di arachidi, croccante – 2 cucchiai: 0,6 mg
- Maiale, lonza, grigliato – 85 g: 0,8 mg
- Prugne secche – 5 prugne: 1,1 mg
- Semi di zucca, 28 g: 4,3 mg
- Uvetta sultanina – ⅓ tazza: 1,1 mg
- Fagioli rossi, cotti – ½ tazza: 2,6 mg
- Gamberi, specie miste, cotti, calore umido – 4 grandi: 0,7 mg
- Noci di soia, ½ tazza: 4,0 mg
- Spinaci, bolliti – ½ tazza: 3,2 mg
- Tonno, pinna blu fresco, cotto, calore secco – 85 g: 1,1 mg
- Tonno bianco, in scatola in acqua – 85 g: 0,8 mg
- Tacchino, carne scura, arrosto – 100 g: 2,3 mg
- Tacchino, carne chiara, arrosto – 100 g: 1,6 mg
- Pane bianco, farina arricchita – 1 fetta: 0,7 mg
- Pane integrale – 1 fetta: 0,9 mg
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Vitamina E
La vitamina E, principalmente alfa-tocoferolo, è un antiossidante liposolubile che supporta la funzione immunitaria e protegge le membrane cellulari. Alimenti ricchi di vitamina E: noci, semi, oli, verdure a foglia verde.
- Mandorle, tostate a secco – 28 g: 7,44 mg
- Broccoli, tritati, bolliti – ½ tazza: 1,26 mg
- Olio di mais, 1 cucchiaio: 1,91 mg
- Nocciole, tostate a secco – 28 g: 4,32 mg
- Kiwi, 1 medio: 1,16 mg
- Mango, a fette – ½ tazza: 0,95 mg
- Burro di arachidi, 2 cucchiai: 2,92 mg
- Arachidi, tostate a secco – 28 g: 2,21 mg
- Olio di cartamo, 1 cucchiaio: 4,63 mg
- Olio di soia, 1 cucchiaio: 1,16 mg
- Spinaci, bolliti – ½ tazza: 1,91 mg
- Spinaci, crudi – 1 tazza: 0,64 mg
- Olio di girasole, 1 cucchiaio: 5,63 mg
- Semi di girasole, tostati a secco – 28 g: 6,03 mg
- Pomodoro, crudo – 1 medio: 0,84 mg
- Olio di germe di grano, 1 cucchiaio: 20,31 mg
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