Abbassare il Colesterolo con la Dieta: Guida Completa
Ridurre l'apporto di colesterolo richiede cambiamenti significativi nelle scelte alimentari e nella preparazione dei pasti. Ciò che mangiate influisce direttamente su quantità e tipo di colesterolo che entra nell'organismo. L'American Heart Association distingue LDL (cattivo) e HDL (buono). Anche la preparazione conta: i cibi fritti contengono più colesterolo cattivo, ma dipende dagli oli usati.
Occorrente
- Olio di fegato di merluzzo
- Olio di cocco
- Olio di vinaccioli
- Olio d'oliva
Istruzioni
- Mangiate cibi ricchi di fibre: mele, farina d'avena, crusca d'avena, orzo. La Mayo Clinic conferma che l'avena contiene fibre solubili che riducono l'LDL. Altre fonti: carote, prugne secche, banane, melanzane, verdure.
- Consumate cibi ricchi di omega-3: salmone, mandorle, noci, halibut. La Mayo Clinic: gli omega-3 abbassano il colesterolo, proteggono cuore e organi. Integrate con olio di fegato di merluzzo.
- Cuocete al vapore o al forno, non fritti. Evitate margarina e burro. Usate oli ricchi di omega-3: cocco, vinaccioli extravergine, oliva extravergine. Mai strutto o oli processati (ricchi di colesterolo cattivo).
- Leggete le etichette. Molti cibi processati contengono molto colesterolo cattivo. Verificate gli oli usati. Evitate confezionati ricchi di grassi saturi o olio di colza.
- Al ristorante ordinate insalate e piatti ricchi di fibre.
- Evitate cibi ad alto colesterolo cattivo: patatine, fritti, fast food, dolci grassi.