Costruire un Calorimetro a Olio Fai-da-Te: Guida Pratica
Monitorare l'apporto calorico è essenziale per la dieta. Alcuni alimenti non riportano valori nutrizionali sulla confezione. In questi casi, un calorimetro determina le calorie negli alimenti. Funziona catturando l'energia termica rilasciata dal cibo usando un liquido ad alta capacità termica come l'olio. Potete costruire il vostro calorimetro a olio con oggetti comuni in casa.
Occorrente
- Tavola di compensato
- Grande lattina di latta
- Piccola lattina di latta
- Apri-lattine
- Penna
- Righello
- Matita non appuntita
- Martello
- Chiodo
- Bilancia (calibrata in grammi)
- Blocco note
- Olio da cucina
- Termometro (gradi Celsius)
- Marshmallow
- Ago dritto
- Pinze
- Sughero
- Accendino
- Guanti resistenti al calore
- Cucchiaio di legno
Procedimento
- Posizionate il compensato sul piano di lavoro. Ponete le due lattine. Rimuovete coperchio e fondo della grande; solo coperchio della piccola.
- Misurate altezza piccola lattina. Dividete per 4. Segnate con penna a ¼ dall'alto. Segno identico lato opposto.
- Chiodo (diametro = matita) per fare 2 fori nella piccola lattina nei segni. 8 fori aggiuntivi lungo bordo inferiore grande lattina.
- Inserite la matita nei fori piccola lattina finché esce da entrambi.
- Pesate piccola lattina vuota. Annotate. Riempite a metà con olio. Pesate piena. Annotate.
- Sottratte peso vuota da piena = peso olio. Annotate.
- Misurate temperatura olio con termometro. Annotate.
- Pesate marshmallow. Annotate.
- Infilate ago appuntito nel marshmallow; lato opposto nel sughero con pinze. Sughero su piano, marshmallow verso l'alto. Accendete marshmallow.
- Coprite con grande lattina (marshmallow/sughero al centro). Inserite piccola lattina piena dentro grande. Matita poggia su bordi grande lattina → impedisce caduta.
- Lasciate bruciare marshmallow finché fiamma si spegne da sola.
- Indossate guanti termici. Togliete piccola lattina, ponete su compensato.
- Mescolate olio con cucchiaio legno. Misurate temperatura olio caldo. Annotate.
- Pesate residui marshmallow bruciato. Annotate.
- Calcolo calorie: (Temp olio caldo - Temp olio freddo) × Peso olio = calorie catturate dal calorimetro.