Frutta ad Alto Contenuto Proteico: Guida Completa

Sapete che la frutta è fonte gustosa di fibra e zucchero, ma può essere anche ricca di proteine. Eccetto mango, mirtillo rosso e ciliegia, tutta la frutta contiene proteine: da 0,3 g (mela) a 4 g (avocado) per porzione.

Frutta ad Alto Contenuto Proteico

La maggior parte frutta fresca < 2 g proteine/porzione. Eccezioni per tazza: avocado 4 g, uva Concord 2 g, lamponi (loganberries) 2,2 g, more (mulberries) 2 g.

Insalata di Frutta o Frullati

Facili da preparare. Mix: lamponi, uva Concord, more, avocado → insalata proteica. O tutto in frullatore con latte e yogurt alla frutta → frullato gustoso. Aggiungete 1 cucchiaino burro d'arachidi per extra proteine.

Fabbisogno Proteico

Raccomandato: 10-35% calorie giornaliere da proteine. Grammi/giorno:
Bambini 1-3 anni: 13 g
Bambini 4-8 anni: 19 g
Ragazze 14-18 anni: 46 g; Ragazzi 14-18 anni: 52 g
Donne 19-70+ anni: 46 g; Uomini 19-70+ anni: 56 g

Tipi di Proteine

Proteina completa (alta qualità): tutti aminoacidi essenziali. Fonti animali: carne, pollame, pesce, latte, uova, formaggio.
Proteina incompleta: carente in 1+ aminoacidi essenziali. Serve proteine complementari: 2+ fonti incomplete che insieme forniscono aminoacidi sufficienti. Riso + fagioli secchi = proteine complementari. Il corpo combina proteine complementari mangiate nello stesso giorno, non necessariamente nello stesso pasto.