Farina d'Avena Fatta in Casa: Sostituto Sano e Senza Glutine

Perché l'avena

Ricca di fibra, antiossidanti, beta-glucani (colesterolo), immunità. Alternativa per sensibili al glutine o per ridurre grano. Attenzione: solo avena certificata "gluten-free" garantisce assenza contaminazione crociata.

Occorrente

• Fiocchi d'avena (rolled oats)
• Robot da cucina / macinacaffè potente

Procedimento (3 step)

1. Versare 3 tazze fiocchi d'avena nel robot.
2. Pulsare a intermittenza finché i fiocchi si spezzettano.
3. Frullare continuo 1-2 minuti → polvere fine (farina).

Consiglio: conservare in barattolo ermetico, luogo fresco/asciutto. Usare 1:1 al posto farina bianca (aggiungere ½ cucchiaino lievito in più per lievitati).