Massimizzare l'Assorbimento del Ferro dagli Spinaci: Guida Completa

Introduzione

Gli spinaci sono buona fonte di ferro, calcio, vitamina A, vitamina C e altri nutrienti, e sono poveri di grassi e calorie. Tuttavia, come altre piante, contengono acido ossalico, che ostacola l'assorbimento del ferro. Mangiare spinaci con certi cibi aumenta la capacità del corpo di assorbirne il ferro. Se sei anemico o preoccupato per l'apporto di ferro, pianifica i pasti per ottenere più ferro da spinaci e altre verdure a foglia.

Istruzioni

1. Mangia cibi con vitamina C insieme agli spinaci

Es: aggiungi pomodori o fette d'arancia a un'insalata di spinaci, o bevi un succo d'arancia.

2. Mangia carne con gli spinaci

Aggiungi fette di manzo a un'insalata di spinaci o servi spinaci cotti con pollo alla griglia.

3. Evita caffè o tè mentre mangi spinaci e altri cibi ricchi di ferro

I tannini in caffè e tè riducono l'assorbimento del ferro da parte del corpo.