Salute e malattia
Molti genitori hanno incoraggiato il consumo di verdure minacciando giocosamente di togliere il dessert se i loro figli non mangiano broccoli. Ma quando i bambini crescono in atleti adulti, potrebbero non richiedere più tali negoziazioni. Certo, anche se ti piace mangiare broccoli, potresti scoprire che non è ideale per il consumo post-allenamento. Anche se i broccoli forniscono molti nutrienti, non sono tutti ben adatti al recupero muscolare post-allenamento. Consulta il tuo medico per i consigli nutrizionali più accurati.
Dopo un allenamento duro, mangiare un pasto ti permette di rifornire il tuo corpo e avviare il processo di recupero. Il recupero richiede energia, e le calorie sono la fonte primaria di energia del tuo corpo. Sfortunatamente, i broccoli non sono molto densi di calorie, con solo 55 calorie per tazza di broccoli al vapore. Quindi, non avrai molta energia per rifornirti. Tuttavia, se stai cercando di perdere peso, un cibo scarso di calorie come i broccoli può aiutare a soddisfare la tua fame senza compromettere il deficit calorico richiesto per la perdita di peso.
Le proteine sono il nutriente più importante per il recupero dall'esercizio, poiché forniscono al tuo corpo gli aminoacidi che aiutano a riparare e costruire le tue cellule muscolari. I broccoli sono molto bassi in proteine, con meno di 4 grammi di proteine per tazza di broccoli al vapore. Secondo ricerca dal numero di giugno 2010 del journal "Nutrition & Metabolism", proteine a base di latte come il siero possono essere più efficaci per il recupero post-allenamento di altre fonti.
Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, i broccoli possono essere una buona scelta, poiché ogni tazza di broccoli al vapore contiene solo 11 grammi di carboidrati. Tuttavia, i carboidrati assistono nel recupero post-allenamento, e ricerca dall'"European Journal of Applied Physiology" indica che consumare una dieta a basso contenuto di carboidrati seguendo allenamento intenso può portare a una riduzione nei livelli di testosterone. Poiché il testosterone aiuta a promuovere il guadagno muscolare, questa non è una situazione ideale per il recupero.
I broccoli non contengono alcun grasso, e questa natura naturalmente priva di grassi è un beneficio in termini di consumo post-allenamento. Il grasso è un nutriente denso di calorie che rallenta la digestione, il che significa che il tuo corpo non assorbe i nutrienti così velocemente. Quindi, cibi privi di grassi sono più appropriati per il recupero post-allenamento.
I broccoli offrono un numero di vitamine e minerali, come calcio e magnesio. Mentre il calcio è generalmente benefico per promuovere ossa forti, il magnesio può essere particolarmente utile rispetto al recupero. Uno studio dall'edizione di aprile 2011 di "Biological Trace Element Research" ha trovato che un aumentato apporto di magnesio promuoveva livelli più alti di testosterone, che può assistere nel massimizzare il recupero dagli allenamenti.
Nutrizione