Dieta Atkins: guida completa al dimagrimento low-carb

L'obesità causa 300.000 morti/anno negli USA, 63% americani in sovrappeso. Dimagrire è necessità sanitaria che diete low-carb come Atkins tentano di soddisfare da tempo.

Storia

• Dr. Robert Atkins creò la dieta negli anni '70. Attribuì obesità a eccessivo consumo carboidrati raffinati, soprattutto zucchero, farina, sciroppo fruttosio alto.

Funzionamento

• Bassi livelli carboidrati forzano corpo in chetosi: brucia grassi per energia.

Caratteristiche

• Potete mangiare molte carni, proteine, latticini; forti restrizioni su amidi e zuccheri.

Fasi

• In ordine di carboidrati crescenti: induzione, perdita peso continua, pre-mantenimento, mantenimento vita.

Falsi miti

• Contrariamente a credenza popolare, Atkins incoraggia moderazione, non è "mangia tutto ciò che vuoi". Piano long-term per cambiare stile alimentare e mantenere dimagrimento.

Avvertenze

• Carenze fibra e vitamine frequenti: integratori raccomandati. Chetosi prolungata può avere effetti collaterali: vertigini, mal di testa, letargia, diarrea, nausea.