Dieta Atkins: funziona per dimagrire? | [Tuo Brand]

La dieta Atkins salì alla ribalta negli anni '90 ed è forse la "dieta moda" più famosa negli USA oggi. Piace perché permette di mangiare quanto volete, purché evitiate carboidrati e fritti. Rimangono dubbi sugli effetti long-term, ma ha effettivamente aiutato a dimagrire e sentirsi meglio nel breve termine.

Le basi

• La dieta Atkins è frutto del dr. Robert Atkins, medico e cardiologo che la inventò per dimagrire lui stesso. Enfatizza proteine e grassi, verdure a basso amido, e mantiene i carboidrati al minimo. Esempio: a pranzo cheeseburger con bacon, maionese e senape, ma senza pane. Bistecca e bacon a cena, niente patata al forno. Zuccheri e caffeina quasi del tutto vietati.

Le teorie

• I sostenitori insistono che i cibi Atkins bruciano calorie, perché la restrizione carboidrati fa passare il corpo da bruciare glucosio a bruciare grasso corporeo accumulato. Le prime due settimane ("fase induzione") sono le più dure mentre il corpo si adatta. Molti riportano mancanza energia e mal di testa iniziali. Questi effetti lasciano posto a dimagrimento nelle fasi successive e, secondo i discepoli, umore e vigore migliorati.

I pro

• La maggior parte degli studi mostra che, se seguita correttamente, Atkins porta a dimagrimento e aumento energia. E anche se non permette grassi illimitati (porzioni sensate raccomandate nel libro), la maggior parte dei cibi Atkins sono buoni e si mangiano liberamente senza sensi di colpa. Dopo induzione, potete reintrodurre gradualmente una quantità limitata di carboidrati.

I contro

• Eliminando frutta e cibi ad alta fibra (pane, pasta), molti devoti hanno effetti collaterali: stitichezza o vertigini. Alcuni medici preoccupati per effetti long-term di dieta ad alto grasso, specie per malattie cardiache. Inoltre, eliminare carboidrati limita severamente le scelte: uova, carni, pollame diventano il fulcro di quasi ogni pasto.

I risultati

• Per dimagrimento, Atkins ha provato di far perdere peso - a volte velocemente - se seguita correttamente. In fase induzione si possono perdere fino a 4,5 kg (10 libbre) in due settimane. Secondo il piano, poi rallenta a 0,5-1,4 kg (1-3 libbre) a settimana nelle fasi successive.