Dieta per Stent: Nutrizione e Menu per Pazienti con Stent Esofageo

L'incidenza del cancro esofageo è in continua crescita. I sintomi comuni associati al cancro esofageo sono la sensazione che il cibo si attacchi al lato della gola, e la deglutizione in generale diventa problematica. Per alleviare i sintomi del cancro esofageo, stent metallici o di plastica vengono inseriti nel paziente. Gli stent sono usati per aprire l'esofago ostruito e per permettere a cibi morbidi e liquidi di passare attraverso i tubi con facilità. Una dieta speciale di cibi morbidi e facili da deglutire è necessaria affinché lo stent funzioni correttamente.

Dieta

Gli alimenti appropriati quando avete uno stent sono: latte, yogurt, gelato (senza noci o frutta), formaggio cremoso, ricotta, uova morbide, tofu, casseruole, pesce umido, carni tritate o carni mangiate con sugo o salsa, succo di frutta, frutta in scatola, banane, frutta secca stufata, frutta per bambini passata, verdure passate e morbide, verdure per bambini passate, cereali cotti o cereali secchi con latte, patate lesse/dolci/al forno (senza buccia), patate dolci, riso morbido, noodles morbidi, pancake/waffle ammorbiditi, crackers o pane ammorbiditi in zuppa, burro, maionese, condimento per insalata, panna acida, panna montata, caffè, ghiacciolo italiano, sorbetto, yogurt gelato, gelatina, budino, mousse, marmellata/gelatina, condimenti morbidi e sciroppi.

Idee per i Pasti

Idee per il menu della colazione con stent includono: cereali ammorbiditi nel latte, serviti con frutta in scatola e succo d'arancia; uova strapazzate con formaggio e burro servite con caffè; farina d'avena con yogurt e banana servita con succo; pancake/french toast ammorbiditi con sciroppo e serviti con succo di frutta. Idee per il pranzo includono: zuppa e crackers ammorbiditi, serviti con tè; insalata di tonno/patate/uova servita su pane molto morbido e frutta in scatola servita con succo; carne in salsa e crema di mais servita con succo; stufato e anguria serviti con acqua. Idee per la cena sono: maccheroni e fagioli serviti con succo; spaghetti con sugo di carne e acqua; casseruola servita con limonata; pollo macinato con sugo e purè di patate, serviti con tè freddo da bere.