Purè di Cavolfiore: Ricetta Light e Gustosa Alternativa alle Patate

Tutti amano il purè di patate cremoso e ricco, ma se sei diabetica o vuoi dimagrire questa versione "mock" è proprio quello che ci vuole!

Cosa ti serve

• 1 cavolfiore intero
• 2 cucchiai panna acida (o yogurt greco 0%)
• 1 cucchiaio burro o margarina
• Sale e pepe q.b.
• Robot da cucina / frullatore a immersione

Istruzioni: "Mock Mashed Potatoes"

1. Prepara e cuoci il cavolfiore

Lava e taglia a cimette piccole. Cuoci a vapore (cestello) finché tenero. Bollitura o microonde vanno bene ma perdono nutrienti. Va bene anche cavolfiore surgelato a cimette: segui istruzioni confezione.

2. Trasferisci nel robot

Metti il cavolfiore cotto nel robot da cucina.

3. Aggiungi condimenti

Burro/margarina, panna acida, sale e pepe q.b.

4. Frulla alla consistenza di purè

Frulla finché cremoso. Puoi aggiungere formaggio grattugiato e rifrullare.

5. Riscalda e servi

Togli dal robot, riscalda finché caldo. Se troppo denso, aggiungi un goccio di latte.

6. Servi subito

In ciotola, subito in tavola. Questo "finto purè" accompagna qualsiasi piatto dove serviresti il purè vero.