Cibi che Aumentano la Leptina: Ottimizza Metabolismo e Gestione del Peso

Nella perdita di peso, dimagrire è solo parte della lotta. Secondo ricercatori del Penn State College of Medicine, solo 1 su 6 americani che sono stati in sovrappeso/obesi perde peso e lo mantiene a lungo termine. La ricerca sull'ormone leptina potrebbe cambiare questi numeri. Prodotta dal tessuto adiposo, la leptina accelera il metabolismo e controlla l'appetito agendo sull'ipotalamo per segnalare sazietà.

Fitocomposti (Phytonutrients)

Nelle persone in sovrappeso, l'infiammazione cronica rende la leptina prodotta inefficace (resistenza alla leptina), rendendo difficile dimagrire e mantenere. Un maggior apporto di fitocomposti combatte l'infiammazione che causa la resistenza. Due tipi comuni in frutta e verdura: carotenoidi e flavonoidi. Questi composti liposolubili riducono l'infiammazione che blocca la leptina.

Cibi brillanti e colorati (ciliegie, melograno, mirtilli, agrumi, uva viola) contengono più flavonoidi, presenti anche in cioccolato fondente, cipolle, tè verde. Cibi ricchi di carotenoidi: pomodori, broccoli, carote, papaya, zucca invernale.

Grassi Omega-3

Ricercatori di Harvard Medical School: infiammazione cronica alza le proteine SOCS (soppressori della segnalazione delle citochine), che bloccano i segnali della leptina al cervello. Oltre ai fitocomposti, serve più omega-3 per ridurre l'infiammazione e "sbloccare" la leptina. Questi "grassi buoni" non li produce il corpo: vanno assunti con la dieta.

Meglio ottenerli dal cibo per beneficiare appieno delle proprietà antinfiammatorie naturali. Omega-3 in: verdure a foglia verde, pesce, semi, noci, legumi (fagioli navy, rossi, soia). Pesci ricchi: salmone, tonno.

Cibi Naturali

Sbloccare la leptina richiede un cambio di mentalità. L'industria usa eccesso di sale e zucchero per mascherare il gusto insipido dei cibi artificiali; questi sapori sono diventati pilastri della dieta americana, sovrastando quelli naturali. Anche i "cibi dietetici", meno calorici, usano aromi artificiali, dolcificanti, grassi falsi; mancano delle proprietà antinfiammatorie dei cibi naturali.

In definitiva, sbloccare la leptina richiede di evitare sia cibi spazzatura che "dietetici" e aumentare cibi naturali conditi con erbe e spezie naturali.