Dieta per Morbo di Crohn: Guida Alimentare e Nutrizionale

Il morbo di Crohn è un'infiammazione nella parte inferiore dell'intestino tenue. I sintomi causano difficoltà nell'assorbimento dei nutrienti, risultando in un appetito costantemente insoddisfatto. Sebbene non esista una dieta unica provata per tutti i pazienti, ci sono cibi da evitare e altri da includere.

Colazione

Una dieta ricca di proteine e calorie è importante per il Crohn. Molti pazienti sono malnutriti per diarrea o mancanza di appetito. Tieni un diario alimentare per identificare quali cibi causano dolore. I cibi fibrosi possono far male a chi ha restringimenti intestinali. Verdure crude e legumi possono causare crampi. Inizia la mattina con qualcosa che calma lo stomaco come farina d'avena. Guarnisci con zucchero di canna o frutta. Per proteine, fai un panino con uovo su muffin inglese. È utile dare allo stomaco una pausa dal cibo solido. Frullati proteici sono un'ottima fonte di nutrienti e calorie. Se sei intollerante al lattosio, sostituisci il latte con latte di soia.

Spuntini e Pranzo

Mangiando piccoli spuntini due volte al giorno, ti assicuri abbastanza calorie. Chiedi al medico quante ne servono al giorno in base a altezza, peso e sesso. Frutta, budino, mela cotta, barrette proteiche e frullati sono sazianti e facili per lo stomaco. Il pranzo è il momento per fare il pieno di energia per arrivare a fine giornata. Cibi fritti sono sconsigliati perché irritano lo stomaco. D'altro lato, il sushi è delizioso e facile da digerire. Abbina il sushi a una zuppa di miso calda. Un panino base con tacchino, avocado e pomodoro è saziante e non include la problematica fibra della lattuga.

Cena e Dessert

Dopo una giornata frenetica, è bello rilassarsi con comfort food. I pasti possono includere purè di patate, casseruola di fagiolini, patate dolci, riso e panini bianchi. Mantieni menu e ingredienti semplici. Proteine come pesce, gamberi, maiale, tacchino o pollo possono essere preparate in vari modi. Quando trovi abbastanza cibi che non disturbano lo stomaco, varia il piano aggiungendo spezie, erbe e salse. Rilassati con un dessert di biscotti, cupcake o budino. I dolci al cioccolato possono essere troppo ricchi. Punta su qualcosa con torta e glassa. La dieta perfetta per il Crohn è determinata individualmente. Eliminando pasti complessi e attenendoti alle basi, sarai sulla strada per scoprire cosa funziona per te.