Salute e malattia
Il metabolismo fornisce energia per tutto: dalle attività banali agli allenamenti intensi. Determina calorie bruciate e necessarie. L'esercizio lo accelera, ma il cibo gioca un ruolo maggiore. Minimo 1.000 kcal/giorno, riempite pasti/spuntini con cibi termogenici.
Bruciano il doppio delle calorie durante digestione vs grassi/carb. Costruiscono massa muscolare (altro boost metabolico). Fonti top: albumi, noci, legumi, latticini magri, pesce, pollame, tagli magri manzo. Proteine a OGNI pasto: yogurt colazione, tacchino panino/insalata pranzo, pesce/pollo grigliato cena.
2 porzioni/giorno aiutano a bruciare calorie extra. Migliorano risposta insulinica → più muscolo, meno grasso. Fonti: salmone selvaggio, mandorle (anche proteine), avocado, olio oliva bio.
Accelera metabolismo → più grasso bruciato. Studio Univ. Ginevra: consumo tè verde alza tasso metabolico e lipolisi. Caffeina + catechine = brucia calorie extra breve termine.
Caffeina alza metabolismo (poche ore). Caffè nero = meglio (crema/zucchero = calorie extra). WebMD: donna 66 kg, 2 tazze = 50 kcal extra bruciate. Caffè ghiacciato: bevande gelate possono usare calorie extra.
Controllo del peso