Zucchero e Dimagrimento: Capire la Connessione
Il Paradosso dello Zucchero
Nonostante lo zucchero contenga zero grassi, dia energia istantanea e dia sapore a molti cibi, non è un alimento per dimagrire. Secondo un articolo su Men's Health, mangiare zucchero equivale a dire al tuo corpo di immagazzinare grasso. Questo per come il corpo umano digerisce lo zucchero. Quando mangiamo zucchero, si converte immediatamente in insulina. Questo potente ormone dice al corpo di immagazzinarlo come grasso. Rallentare l'assorbimento dello zucchero nel corpo è il modo più sicuro per includere quantità moderate di zucchero nella dieta.
Cosa Ti Serve
- Barrette snack sane
- Integratori
- Uova e frutta
- Pesi e attrezzo cardio
5 Strategie per Rallentare l'Assorbimento dello Zucchero
- Scegli snack a basso zucchero e carboidrati. Scienziati Ohio State hanno studiato 3 barrette energetiche popolari. Il ricercatore Steve Hertzler ha trovato che alcune non rispettavano gli standard "endurance". I loro effetti erano come mangiare una caramella: picco glicemico poi crollo dopo un'ora. La maggior parte di barrette colazione/cereali/performance sono piene di zucchero. Controlla carboidrati prima di comprare.
- Arricchisci panini e insalate con acido acetico. L'acido acetico è l'ingrediente principale di prodotti in salamoia, aceti e condimenti. Uno studio 2005 di ricercatori svedesi concluse che mangiando 2 cucchiai di aceto con 3 fette di pane, i livelli di glucosio nel sangue erano sostanzialmente più bassi che col pane da solo.
- Assumi integratori di fibra. Ricercatori a Taiwan trovarono che glucomannano (radice konjac giapponese) riduce i livelli di glucosio se preso 30 min prima di spuntino/pasto.
- Bevi caffeina. La caffeina aumenta la velocità con cui il corpo brucia grasso, ma non se abbinata a cibi zuccherati come ciambelle. Uova e frutta a colazione sono scelte migliori, con poco o nessun effetto su glicemia.
- Allenati con i pesi. Scienziati Syracuse University trovarono che l'allenamento con i pesi riduce l'effetto di un pasto ad alto zucchero sulla glicemia del 15% per oltre 12 ore post-allenamento. I muscoli immagazzinano glicogeno. Durante l'esercizio questo glicogeno brucia come carburante, rendendo lo zucchero pre-allenamento meno dannoso perché se ti alleni duro lo bruci comunque.