Salute e malattia
Il metabolismo è la velocità con cui l'organismo usa il cibo come energia. Per dimagrire o mantenere il peso, controllare il metabolismo è cruciale. Ecco metodi collaudati per accelerarlo.
L'acqua è essenziale per accelerare il metabolismo: è il "lubrificante universale" del corpo. Bere molta acqua ogni giorno è fondamentale quando vuoi velocizzare il metabolismo. L'organismo ne ha bisogno per funzioni vitali: eliminazione scorie, idratazione cellulare, termoregolazione. Obiettivo: almeno 8 tazze misurate al giorno. Metodo alternativo: 1 tazza ogni 4,5 kg di peso corporeo.
Il corpo è fatto di proteine: sono vitali e difficili da digerire. Più proteine nella dieta = più lavoro digestivo = più calorie bruciate (effetto termico del cibo ~20-30% vs 5-10% carboidrati, 0-3% grassi). Fonti ottime: pesce, pollo, tacchino, frutta a guscio, uova.
Le fibre non solo abbassano colesterolo e placca arteriosa; anche loro rallentano la digestione, aumentando il dispendio energetico. Fibre insolubili (sedano, psyllium) non vengono digerite affatto: il corpo ci prova invano, bruciando calorie. Legumi (soia, fagioli) danno sia proteine che fibre. Fibre anche in verdure e frutti di bosco (fragole, lamponi).
Aumentare l'intensità (pesi, forza, aerobica) brucia più calorie anche dopo l'allenamento (EPOC). L'interval training è molto efficace: es. 30 secondi al massimo ogni 3 minuti di aerobica, poi ritmo sostenibile. Maggiore sforzo = più calorie per riparazione post-allenamento = metabolismo alto anche a riposo. Se non reintegri carboidrati semplici, il corpo userà i grassi come carburante.
Mangiare meno non sempre fa dimagrire. Per dimagrire in salute, non scendere sotto 1.200 kcal/giorno (adulti). Mangia 5-6 volte al giorno (3 pasti + 2-3 spuntini). Evita dolci e carboidrati semplici: zuccheri facili da usare, se non bruciati subito si accumulano come grasso. A meno di allenamento intenso immediato, evitali per mantenere il metabolismo veloce.
Controllo del peso