Salute e malattia
Una delle vitamine più importanti per la salute è la Vitamina B12. Unica per la sua struttura chimica complessa. Anche con una dieta sana ricca di B12, puoi esserne carente. È ancora più critico per gli over 60 fare un esame del sangue: la carenza colpisce il 10-15% degli over 60.
La Vitamina B12 è una delle 8 vitamine B essenziali per il normale funzionamento di cervello e sistema nervoso. Nota come cobalamina, contiene cobalto ed è prodotta interamente da batteri. A differenza delle altre vitamine idrosolubili, impiega più tempo a essere escreta nelle urine e viene immagazzinata in fegato, reni e altri tessuti. Per questo la carenza si rileva tardivamente.
La vitamina è generalmente non tossica: sovradosaggio orale causa al massimo effetti minori (insonnia, diarrea lieve, ansia, attacchi di panico, palpitazioni, difficoltà respiratorie, dolore toracico, eruzioni cutanee). I veri problemi derivano dalla carenza. Consiglio pratico: usa un portapillole settimanale per non dimenticare le dosi.
Oltre ad alimenti ricchi di B12 (carni, latticini), si può assumere come liquido, spray nasale, iniezione o integratori. La cianocobalamina (vitale per il sistema nervoso) si trova in alimenti fortificati (latticini, uova) e talvolta in bevande ed energy drink.
Si crede che la B12 aiuti a bruciare grassi per energia. Falso: non è una "pillola bruciagrassi miracolosa", anche se partecipa al metabolismo.
Carenze non trattate causano danni neurologici permanenti e anemia. Sintomi: stanchezza estrema, difficoltà respiratorie, lingua dolente, disturbi mestruali. Fai un check-up completo con esami del sangue. Negli anziani, l'assorbimento ridotto porta a depressione, confusione, problemi di memoria — spesso confusi con demenza/Alzheimer quando è solo carenza di B12.
Assumi i dosaggi giornalieri raccomandati per evitare problemi:
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