Carenza di Vitamina D: Sintomi, Cause e Come Assumerne Abbastanza
I Fatti
- La vitamina D è un nutriente liposolubile creato nel corpo tramite fotosintesi del colesterolo nella pelle durante esposizione ai raggi UVB del sole. Viene poi metabolizzata dal fegato e convertita nei reni in ormone vitamina D attivo e biodisponibile. Disponibile anche in alimenti fortificati (latte, alcuni succhi d'arancia). Assunzione giornaliera raccomandata per adulti: 1000 UI/giorno.
Significato
- Nel 2005, la Boston University School of Medicine dichiarò che la carenza di vitamina D è un'epidemia negli USA. Secondo l'University of Maryland Medical Center, la carenza aumenta rischio: rachitismo, osteoporosi, disturbi ossei, artrite, anomalie ormoni paratiroidei (ipoparatiroidismo), ipertensione, psoriasi, cancro al seno, prostata, colon, disturbo affettivo stagionale, diabete, tubercolosi, aterosclerosi, sclerosi multipla.
Funzione
- La vitamina D è un ormone tiroideo che regola calcio e fosforo. Promuove assorbimento intestinale di calcio e fosforo, necessario per formazione e mineralizzazione ossea normale. Il corpo non può usare calcio senza vitamina D. Secondo lo studio "Vitamin D in preventive medicine: are we ignoring the evidence?", il calcitriolo (metabolita della vitamina D) è richiesto da oltre 30 tessuti diversi.
Sintomi da Carenza
- Dolori ossei, articolari, affaticamento muscolare, dolore e debolezza. Ipertensione, disturbo affettivo stagionale, psoriasi possono indicare carenza. Se sintomi frequenti, monitorare apporto vitamina D. Se non si assume 1000 UI/giorno, chiedere al medico esame del sangue per livello sierico. I sintomi si sovrappongono ad altre condizioni, ma c'è correlazione tra vitamina D inadeguata e numerose condizioni a lungo termine. Un esame del sangue può escludere carenza o mostrare che aumentare l'apporto allevia dolori ossei/articolari/muscolari, affaticamento e debolezza.
Prevenzione/Soluzione
- Esposizione solare adeguata su viso e braccia senza protezione fornisce 1000 UI/giorno. Il corpo crea la dose necessaria con 15 min/settimana su viso e braccia per pelli chiare, 3 ore/settimana per pelli scure. Fonti naturali: sardine, olio di fegato di merluzzo, uova, salmone, tonno, sgombro, aringa. Alimenti fortificati: latte, cereali, alcuni succhi d'arancia.