Aumenta i Livelli di Ferro: Top Alimenti e Fonti Dietetiche

Il ferro è minerale essenziale per salute umana. Carenza può causare bassi globuli rossi e potenzialmente contribuire a malfunzionamento/danno organi. Ferro in vasta varietà: verdure, carni, cereali, frutta, legumi.

Fonti Vegetali

Verdure a foglia verde generalmente forniscono 2 mg ferro per 1/2 tazza. Spinaci e bietole particolarmente buone fonti.

Legumi

Fagioli bianchi: massimo ferro legumi comuni (2,7 mg per 1/2 tazza). Altri ricchi: fagioli kidney e pinto (~5 mg per 1 tazza). Piselli occhio nero e lenticchie: 4,3 mg e 6,6 mg per 1 tazza. Tofu fermo: 85 g = 8,5 mg ferro.

Frutta

Frutta essiccata: albicocche secche, prugne, pesche secche = 5-6 mg per porzione. 1 tazza succo prugne = 9,8 mg ferro.

Cereali e Cereali da Colazione

Cereali processati fortificati con ferro durante produzione, onnipresenti in dieta media → tra fonti più comuni consumo umano. Crema di grano e cereali crusca: fino a 18 mg per porzione. Pane arricchito: ~1 mg per fetta.

Fonti Animali

Fegato pollo e manzo: massime quantità in questo gruppo. 115 g porzione = 8,5-9 mg. 100 g manzo e maiale = 2,6-2,9 mg.