Fonti di Acido Folico: Alimenti Ricchi di Folati per la Salute

L'acido folico, anche folato o folacina, è un tipo di vitamina B. Previene difetti alla nascita e aiuta metabolizzare proteine e costruire globuli rossi sani. Adulti: ~400 mcg/die; donne incinte: ancora di più.

Verdure

Ottima fonte, specialmente verdure a foglia verde: bietole, spinaci, broccoli, lattuga romana. Asparagi, barbabietole, kelp, fagiolini, piselli verdi anche ricchi.

Frutta

Alcuni frutti con significativa quantità: papaya, arance, fragole, lamponi, cantalupo — i più alti.

Legumi

Tra le migliori e più economiche fonti. Fagioli: kidney, ceci, neri, navy, pinto, lenticchie — tutti contengono acido folico.

Alimenti Proteici

Buone fonti: arachidi, semi girasole, uova, fegato manzo.

Cereali

Molti alimenti da cereali fortificati con acido folico aggiunto. Controllare etichette nutrizionali su pane, pasta, muffin, cereali, pancake, riso per vedere se elencato.