Vitamina A: Assunzione Giornaliera Raccomandata e Fonti

La vitamina A è vitamina liposolubile in varietà frutta, verdura, prodotti animali. Assumere quantità adeguata aiuta vista e salute forti. Quantità vitamina A necessaria quotidianamente dipende da età, maschi adulti richiedono quantità maggiore. Bisogni idealmente da cibi, ma integratori disponibili.

Vitamina A

Secondo Office of Dietary Supplements, vitamina A essenziale per mantenere vista, crescita ossea, riproduzione, divisione cellulare, regolare sistema immunitario. Vitamina in cibi da animali: latte, formaggio, fegato. Carotenoidi (pigmenti in frutta/verdura colorate: carote, zucca, melone, broccoli, spinaci) si convertono in vitamina A.

Requisiti Giornalieri

Food and Nutrition Board (Institute of Medicine): maschi 14+ anni: 900 mcg/giorno. Donne 14+: 700 mcg/giorno, ma incinte/allattanti ne servono di più. Bambini meno: 1-3 anni 300 mcg, 4-8 anni 400 mcg, 9-13 anni 600 mcg/giorno.

Effetti

Se non ricevi abbastanza vitamina A: rischio problemi vista, più suscettibile malattie per carenze immunitarie. Eccesso vitamina A (>25.000 UI/giorno adulti) ti fa ammalare, causa difetti nascita. Avvelenamento adulti dopo qualche centinaio migliaia UI. Troppo beta-carotene (cibi carotenoidi) causa pelle temporaneamente arancione/gialla.

Considerazioni

Chi non mangia uova/latticini: integratori vitamina A o, per Office of Dietary Supplements, almeno 5 porzioni frutta/verdura/giorno. Chi mangia prodotti animali con vitamina A può anche scegliere frutta/verdura per RDA, poiché maggior parte cibi animali ricchi vitamina A anche alti in grassi saturi e colesterolo.