Salute e malattia
La chirurgia di bypass gastrico influisce non solo su quanto un paziente mangia dopo la procedura, ma anche su cosa mangia. Imparare ad adattarsi a uno stile di vita dietetico più restrittivo richiede tempo. Le abitudini alimentari di un paziente evolveranno man mano che impara cosa il suo corpo può e non può gestire. Anche la capacità di mangiare un cibo specifico come l'avena cambierà.
La dieta post-bypass gastrico (BG) progredisce da liquidi a cibi morbidi a solidi. Per il cibo solido, una masticazione completa per rendere il cibo morbido e liscio è molto importante. Per questo motivo, molti pazienti post-BG sviluppano una predilezione per cibi più morbidi come l'avena. Fai attenzione a garantire che una nutrizione equilibrata sia ancora raggiunta con le scelte alimentari più limitate. Introduci la varietà lentamente, monitorando il corpo per eventuali effetti indesiderati.
Le tempistiche variano individualmente. L'Highland Hospital di Rochester, NY, consiglia ai suoi pazienti di aspettarsi che la progressione al cibo solido richieda da nove a undici settimane. Una volta che il cibo solido è reintegrato nella dieta, sarà necessaria una sperimentazione attenta per determinare i cibi meglio tollerati. Ad esempio, un paziente potrebbe essere in grado di mangiare avena semplice, ma incapace di tollerare l'avena aromatizzata a causa del contenuto di zucchero. Un altro paziente potrebbe non essere in grado di mangiare avena con datteri, uvetta o noci a causa dei solidi aggiunti.
Monitorare il contenuto di grassi e zuccheri insieme alla consistenza fornisce il maggior successo con le minori complicazioni. Particolarmente per i pazienti che hanno interventi BG che includono bypass intestinale, mangiare o bere troppi grassi o zuccheri contemporaneamente porterà alla "sindrome da dumping". Secondo la Mayo Clinic, il "dumping" si verifica quando "cibi e liquidi entrano nel tuo intestino tenue rapidamente e in quantità maggiori del normale, causando nausea, vomito, diarrea, vertigini e sudorazione."
La chirurgia di bypass gastrico non significa una vita piena di cibi insipidi e noiosi. La capacità di mangiare una vasta gamma di cibi tornerà nel tempo. Impara a usare condimenti per creare alternative saporite. Evita di cadere in una routine mangiando la stessa cosa giorno dopo giorno. Non solo una dieta ripetitiva diventa noiosa ma manca di equilibrio nutrizionale. La pazienza è imperativa quando ti adatti a qualsiasi nuova abitudine alimentare, incluse quelle necessitate dal bypass gastrico.
Dopo aver subito un bypass gastrico Roux-en-Y nel 1994, le mie abitudini alimentari si sono evolute lentamente. All'inizio potevo mangiare solo pochi cucchiai di avena semplice. Con il tempo, sono progredito a un intero pacchetto da 37g di avena istantanea con datteri, noci e uvetta, preparata con 120ml di acqua, senza incidenti. Quindici anni dopo l'intervento, evito ancora l'alto contenuto di zucchero dell'avena cannella-zucchero di canna per evitare la "sindrome da dumping", optando invece per gusti di frutta a basso contenuto di zucchero. Ascolta il tuo corpo per imparare i tuoi limiti.
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