Salute e malattia
Quando si cerca di dimagrire, è importante concentrarsi non solo su quanto si mangia, ma su che tipo di cibo si usa per mantenere energia e salute. Per un dimagrimento ottimale si raccomanda una dieta bilanciata con proteine e carboidrati, secondo l'American Heart Association. Esercizio e attività fisica regolare sono anche molto importanti, perché riducono il tempo per smaltire chili in eccesso bruciando calorie e grasso accumulato. Parla col tuo medico o dietologo se serve supporto per la nuova dieta.
Le proteine sono un nutriente essenziale costituito da una catena di aminoacidi che aiuta a riparare tessuti, costruire muscoli e fornire energia. Secondo la Harvard School of Public Health dovresti mangiare 0,8 grammi di proteine per ogni chilogrammo di peso corporeo per raggiungere l'apporto dietetico raccomandato. Grandi quantità di proteine si trovano in carni animali, quantità minori in verdure, latticini, noci, uova e legumi. Se mangi carne animale, scegli tagli magri poiché la carne normale contiene spesso molto grasso saturo. Togli la pelle al pollo per ridurre i grassi saturi, e scegli macinato extra magro invece di quello normale. Salmone, sgombro, sardine e tonno pinna gialla sono raccomandati per il massimo apporto proteico.
I cibi che mangi contengono carboidrati complessi o semplici, che forniscono energia. I carboidrati semplici danno energia rompendosi velocemente e fornendo zucchero, ma l'effetto è breve e alza la glicemia. Si trovano in cibi con zucchero raffinato: dolci, marmellate, caramelle e cibi con farina bianca. Sono presenti naturalmente nella frutta, ma la quantità di zucchero è bassa e quindi sicura. I carboidrati complessi si trovano in cibi con cereali integrali: pane, pasta, crusca e riso integrale. Che tu scelga dieta high-carb o low-carb, i carboidrati complessi dovrebbero sempre essere preferiti ai semplici per nutrimento ed energia. I carboidrati complessi si scompongono lentamente nella digestione, permettendo sazietà duratura e riducendo il rischio di mangiare troppo.
La tua dieta proteine-carboidrati dovrebbe includere verdure non amidacee, ricche di vitamine e povere di calorie. Per il basso apporto calorico puoi mangiarne grandi quantità senza preoccuparti di aumento di peso o colesterolo alto. Verdure non amidacee: cetrioli, carote, peperoni, pomodori, okra, carciofi, sedano e verdure a foglia scura. Verdure amidacee: patate, igname, zucca, piselli e mais. Se la dieta è prevalentemente proteica, riduci porzioni di carboidrati e verdure a dimensioni simili. Se prevalentemente carboidrati, riduci porzioni di verdure e carne magra.
Perdita di peso