Salute e malattia
La dieta è il processo di mangiare cibi specifici per mantenere o perdere peso. I motivi per dimagrire variano secondo l'individuo. Una persona può voler dimagrire per motivi di salute, per scopi atletici e sportivi o per motivi estetici. Qualunque sia la spinta, è importante concentrarsi su metodi sani di perdita di peso. Mentre alcuni piani dietetici promettono rapida perdita di peso, tali piani drastici possono danneggiare la salute generale. Scoprite strategie specifiche per dimagrire che possono aiutarvi a perdere peso in modo sano e sostenibile.
Il corpo umano trae energia dal cibo. L'energia in eccesso non usata viene tipicamente immagazzinata e si manifesta come aumento di peso. Individui che regolarmente sperimentano un surplus calorico possono trovarsi ad aumentare costantemente di peso. Tutte le diete dimagranti mirano a regolare questo processo restringendo o modificando l'apporto energetico del dietista personalizzando il cibo consumato. Mentre le diete dimagranti possono variare nel modo in cui approcciano ogni piano alimentare, tutte comportano un qualche livello di restrizione alimentare. Inoltre, tutti i piani di perdita di peso sani beneficiano di livelli aumentati di attività fisica. L'esercizio aiuta il corpo a spendere energia, che può aumentare il successo del dimagrimento se abbinato a specifiche abitudini alimentari. Chi è interessato a dimagrire dovrebbe aumentare l'attività tramite camminata, jogging, nuoto o altri esercizi aerobici.
Una perdita di peso sana e graduale è meglio di una rapida. Sebbene quest'ultima possa sembrare desiderabile, può comportare pesanti rischi per la salute. Prima di mettersi a dieta, gli individui dovrebbero sempre consultare un professionista medico. Tentare di ottenere rapida perdita di peso con metodi radicali come la completa cessazione dell'alimentazione può danneggiare criticamente il corpo umano. Inoltre, la rapida perdita di peso è spesso associata a rimbalzo del peso e non è sostenibile. Effetti collaterali aggiuntivi del dimagrimento non sano includono affaticamento, sbalzi d'umore, disturbi sessuali, perdita muscolare e malnutrizione.
Una componente base del dimagrimento naturale è la pratica di spendere più calorie di quante se ne consumano. Mantenendo un deficit calorico giornaliero, il corpo brucerà calorie dalle riserve interne riducendo così il peso totale. Esempi includono la popolare dieta Weight Watchers e la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) approvata dal National Institute of Health. Metodi comuni per ridurre l'apporto calorico includono concentrarsi su cibi nutrienti e magri. Esempi: pollame magro, cereali integrali e verdure. In una dieta ipocalorica, i dietisti evitano tipicamente cibi altamente processati, solitamente alti in calorie ma bassi in nutrienti. Tali diete incorporano anche vari livelli di esercizio, aiutando ad aumentare il consumo calorico mantenendo basso l'apporto.
Tradizionalmente, consumare grassi è percepito come influenza diretta sull'aumento di peso. Per arginare questo, varie diete a basso grasso mirano a restringere l'apporto di grassi. In generale, una dieta a basso grasso mira a limitare le calorie da grassi al 25% dell'apporto calorico totale del dietista. Esempi includono le diete Step 1 e Step 2 del National Cholesterol Education Program. Corollario, le diete a basso grasso includono anche una restrizione sul consumo di colesterolo e grassi saturi. Così, individui su una dieta a basso grasso possono anche sperimentare livelli di colesterolo nel sangue più bassi e minor rischio di malattie cardiache. Le diete a basso grasso si concentrano su cibi ad alto proteine e magri, come legumi e frutti di mare. Vari prodotti a basso grasso sono sul mercato, offrendo versioni senza grassi di cibi popolari. Chi è su una dieta a basso grasso dovrebbe essere consapevole che tali cibi processati a basso grasso possono essere senza grassi ma contenere dolcificanti artificiali e alti livelli di zucchero, che pongono un rischio per la salute di per sé.
Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno guadagnato grande seguito nei primi anni 2000 grazie a media e endorsement di celebrità. Esempi includono la South Beach Diet e la Atkins Diet. In generale, le diete a basso carboidrato mirano a minimizzare il consumo calorico a un massimo di 60 grammi al giorno. Per bilanciare questa riduzione, gli individui aumentano il consumo di grassi e proteine. Le diete a basso carboidrato hanno ricevuto una buona dose di lodi e critiche. Per esempio, l'American Diabetes Association sostiene che restringere i carboidrati può essere una forma efficace di perdita di peso, mentre l'American Heart Association raccomanda di non usare questo tipo di dieta. Come per qualsiasi maggior cambiamento di stile di vita, gli individui dovrebbero consultare un professionista medico poiché il loro livello di fitness personale, peso e stile di vita giocano un ruolo nella scelta del regime dietetico giusto.
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