Salute e malattia
Il sodio è un minerale necessario al corpo per regolare i fluidi. Tuttavia, troppo sodio può portare a ipertensione, artrite e infiammazione. Secondo i Dott. Ohtsuka e Sanderson del St. Bartholomew's e Royal London School of Medicine and Dentistry, un tipo di sodio (DSS) "induce una colite simile a malattia infiammatoria intestinale negli animali".
Per gestire il sodio dietetico, elimina bacon, salsicce, carni da pranzo e altre carni ad alto sodio. Acquista prodotti a basso sodio o senza sodio come burro non salato e condimenti per insalata a basso sodio. Infine, resisti all'impulso di aggiungere sale inutile ai cibi. Prova alternative al sale come Mrs. Dash per aggiungere sapore e varietà.
I latticini sono ricca fonte di calcio e vitamina D. Tuttavia, quantità eccessive possono causare produzione di muco e infiammazione. Spesso le allergie al latte scatenano una risposta infiammatoria, portando a problemi digestivi, congestione sinusale e mal di testa sinusali. Secondo un rapporto di The Analyst, ridurre i latticini può alleviare vari problemi: allergie e gocciolamento post-nasale, carenze autoimmuni, sensibilità al glutine e sindrome dell'intestino irritabile.
Per ridurre i latticini, prova le alternative in commercio. Latte di riso e soia sostituiscono il latte vaccino in cereali, dolci, sughi e stufati. Yogurt e formaggi di soia sono in quasi tutti i supermercati. Sperimenta e trova alternative che ti piacciono.
Lo zucchero è parte essenziale della dieta. Gli zuccheri complessi si scompongono in glucosio usato per l'energia. Tuttavia, quantità eccessive innalzano la glicemia, portando a infiammazione. Secondo uno studio di Harvard Medical School, la proteina C-reattiva, principale causa di infiammazione, aumenta quando la glicemia sale. Il modo principale per controllare la glicemia è limitare i carboidrati.
Prima, nota la differenza tra zuccheri semplici e carboidrati complessi. Gli zuccheri semplici alzano la glicemia rapidamente, mentre i carboidrati complessi impiegano più tempo a scomporsi, stabilizzando la glicemia. Sostituisci farine raffinate con cereali integrali. Mangia riso integrale invece di bianco. E, soprattutto, elimina completamente il cibo spazzatura. Evita biscotti, torte, dolci, patatine e succhi e bibite zuccherate. Evita prodotti con sciroppo di mais ad alto fruttosio o altri dolcificanti nascosti.
Inizia a leggere le etichette e sii consapevole di ciò che metti nel corpo. L'infiammazione può diminuire naturalmente con attente modifiche dietetiche.
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