Salute e malattia
Masticare correttamente il cibo può aiutare la digestione e farti dimagrire. Secondo il National Health Service UK, ci vuole tempo perché il cervello registri quando lo stomaco è pieno. Mangiando più lentamente e masticando di più dai al cervello la possibilità di raggiungere il sistema digerente. WH Foods ci dice che masticare rilassa anche il muscolo dello stomaco inferiore, permettendo al cibo di passare nell'intestino tenue. Questo rende il sistema digestivo più efficiente così potrai mangiare meno e ottenere più nutrienti dal cibo che mangi senza gonfiarti.
Mastica il cibo finché non è abbastanza piccolo e sciolto da essere deglutito facilmente. Non ci sono linee guida fisse per il numero di masticazioni, poiché cibi e quantità diverse richiedono masticazioni diverse. Secondo WH Foods, se puoi dire cosa stai mangiando dalla consistenza, richiede più masticazione.
Rallenta la velocità di mangiare per aiutarti a masticare correttamente. Se sei in compagnia, mira ad adeguare la tua velocità alla persona più lenta a tavola. Posa le posate tra ogni boccone per rallentare e aumentare la masticazione.
Evita di mangiare davanti alla TV o con altre distrazioni, poiché possono interferire con la tua capacità di concentrarti sulla masticazione. Rimuovendo distrazioni puoi concentrarti pienamente sul goderti il pasto a un ritmo regolato, che rende più facile masticare correttamente.
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