Salute e malattia
"Take Shape for Life" di Medifast è un programma dietetico a bassissimo contenuto calorico basato su sostituti liquidi del pasto. Inizialmente, chi segue la dieta può consumare cinque pasti al giorno a base di frullati, budini, farina d'avena e altri sostituti alimentari a base di soia e siero di latte, oltre a un pasto convenzionale, seppur severamente limitato a componenti a basso contenuto calorico e salutari come 140-200 g di pesce o carne magra, verdure e insalata. Dopo questo periodo di perdita di peso a 800-1.000 calorie al giorno, le restrizioni si allentano gradualmente fino a un livello adatto al mantenimento a lungo termine. Oltre ai prodotti sostitutivi, il programma include guide per l'esercizio, consigli di dietisti e personal trainer, una community online e altri servizi di supporto.
Qualsiasi dieta che permetta così poche calorie al giorno è una "crash diet", e le crash diet comportano rischi intrinseci. Possono portare a ipoglicemia, ipotensione, chetoacidosi (livelli pericolosamente alti di chetoni acidi nel sangue), debolezza e vertigini. Poiché tendono a provocare una maggiore perdita di peso in meno tempo, espongono al fenomeno della "dieta yo-yo": l'organismo abbassa il metabolismo per contrastare la fame, poi riprende i chili persi quando la dieta finisce.
Una crash diet dovrebbe essere intrapresa solo sotto supervisione medica. Take Shape for Life si basa su una dieta progettata da un medico della Johns Hopkins per pazienti obesi che dovevano affrontare un intervento chirurgico e ridurre significativamente il peso in breve tempo, ma questo non significa che sia sicura; significa che è più sicura che sottoporsi a certi interventi a certi livelli di obesità.
Medifast ha progettato i suoi sostitutivi per essere più sazianti del tipico cibo a così poche calorie. Questo aiuta, ma solo in misura limitata. Aspettatevi di avere fame, anzi molta fame, durante quel periodo iniziale a 800-1.000 calorie al giorno. Mangerete molto meno del solito e probabilmente poco o nulla della maggior parte dei vostri cibi preferiti. Uno "spuntino" consentito è un gambo di sedano, un ghiacciolo senza zucchero o una bibita dietetica. Niente birra, pane, caramelle, frutta o succhi di frutta, formaggio, ecc.
Certamente il piano Take Shape for Life diventa gradualmente meno oneroso durante la transizione alla fase di mantenimento. Tuttavia, dovete ancora esercitare notevole autodisciplina nell'alimentazione, e non si tratta solo di mangiare: il programma prevede anche esercizio fisico cinque giorni a settimana per mantenere il peso.
Questa non è una critica a Take Shape for Life in sé, poiché vale per le diete in generale. Una perdita di peso sana e duratura richiede cambiamenti permanenti nello stile di vita, significativi e per la maggior parte delle persone difficili. Non c'è nulla di magico in Take Shape for Life che cambi questa realtà.
Aspettatevi di pagare circa 300 dollari al mese per i sostitutivi alimentari necessari alla dieta Take Shape for Life. Se non foste a dieta, dovreste comunque comprare cibo, che potrebbe costare più o meno 300 dollari al mese. Se tenete conto di ciò che normalmente spendete per il cibo e lo considerate nel costo del piano, potrebbe essere o non essere finanziariamente sostenibile per voi.
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