Salute e malattia
Le verdure sono cibo ad alta energia, basso contenuto calorico. Perfette se vuoi dimagrire. Non serve una dieta strettamente vegetariana, ma aumentare l'apporto di verdure fornisce nutrienti essenziali e l'alta fibra sazia, riducendo l'apporto calorico. Meno calorie = più dimagrimento.
Aumenta drasticamente il rapporto verdure/non-verdure. Nel piatto, alza la porzione di verdure. Es: se il piatto è ⅓ carne, ⅓ carboidrati (riso, patate, pasta), ⅓ verdure, cambia a ½ verdure, ¼ carne, ¼ carboidrati. Soddisfa il palato con cibi che ami, modifichi solo le proporzioni.
Fai una lista di verdure disponibili. Per evitare la noia degli stessi ortaggi, compila una lista esaustiva. Gardenology.com ha 50+ verdure. Quando finisci le idee, consulta la lista e sii creativo. Varietà = mantenimento della nuova alimentazione.
Mangia verdure crude quando possibile. La cottura può togliere vitamine e nutrienti. Le verdure crude danno il volume per saziarti, così mangi meno e dimagrisci.
Sii creativo nella cottura. Se non ami le verdure crude, prova zuppe, brodi, verdure saltate. Cooks.com ha 2.000+ ricette di zuppe di verdure.
Evita salse pesanti. Aumentare le verdure aiuta a dimagrire solo se non annulli i benefici affogandole in salse grasse. Evita troppo burro, salsa olandese, formaggi densi.
Perdita di peso