Salute e malattia
In realtà servono calorie per bruciare calorie e le proteine hanno un valore termico più alto rispetto a grassi o carboidrati. (Il valore termico di un alimento rappresenta l'energia necessaria per digerirlo e assorbirlo.) Ciò significa che viene spesa più energia nella semplice digestione delle proteine rispetto a quella spesa per digerire gli altri due tipi di alimenti.
L'alto valore termico delle proteine le rende più neutre dal punto di vista calorico. Significa che le proteine introducono meno calorie nel sistema del tuo corpo rispetto a porzioni comparabili di grassi o carboidrati.
L'effetto termico più alto delle proteine significa anche che sono un booster metabolico migliore rispetto a grassi o carboidrati.
Una dieta ricca di proteine, in combinazione con un regolare allenamento di forza o resistenza, lavora per mantenere o aumentare la massa muscolare magra del corpo. Il muscolo magro consuma più calorie del grasso immagazzinato.
Mangiare proteine non brucia grassi direttamente. Quello che fa è aiutare a creare una maggiore richiesta energetica in modo che il corpo sia costretto a bruciare più calorie in generale (non solo quelle derivanti dai grassi).
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