Salute e malattia
Esiste una dieta che incoraggia a mangiare solo frutta prima di mezzogiorno. Basata sulla filosofia del food-combining, "Fit for Life, Not Fat for Life", fu introdotta a metà anni '80 da Harvey e Marilyn Diamond. Il libro stazionò 40 settimane nella classifica bestseller del New York Times e vendette 12 milioni di copie negli anni '80.
Dal risveglio puoi mangiare quanta frutta vuoi e bere succhi di frutta a volontà. Dopo pranzo puoi ancora mangiare frutta, ma anche verdure abbinate a un amido O una proteina (entrambi considerati cibi "morti"). Non mangiare verdure con amido E proteina insieme: il libro sostiene che la combinazione è tossica e ingrassa.
I Diamond dicono: mangia frutta fresca, scegli quella ad alto contenuto d'acqua. Frutta secca solooccasionale e solo se essiccata naturalmente. Inizia la giornata con un bicchiere d'acqua per pulire il tratto digerente.
Le regole post-pranzo sono complesse. Esempio: "Dopo aver mangiato qualcosa che non sia frutta, aspetta almeno 3 ore prima di mangiare frutta o bere succo di nuovo" (Diamond su eNotAlone.com). Dopo il succo, aspetti 10-15 min prima di altri cibi. 30-40 min dopo frutto intero o frullato. Banane e frutta secca: 40 min digestione. Se vuoi frutta prima di dormire, assicurati che siano passate 3 ore dall'ultimo pasto cotto e 1,5-2 ore dall'insalata.
Susan Male Smith, dietista registrata ed editrice di Environmental Nutrition, ritiene questa dieta non sana. In un articolo sul NYT: "Potenzialmente pericolosa perché dice di ignorare gli effetti collaterali. Dice di non preoccuparsi della disidratazione."
Health.com afferma che nessun studio clinico o aneddotico dimostra l'efficacia nel perdere o mantenere il peso. Inoltre, chi segue questa dieta rischia carenza di calcio, poiché il piano scoraggia i latticini.
Perdita di peso