Salute e malattia
La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata. Sfortunatamente, i cibi tradizionali per la colazione includono molti grassi e calorie, ostacolando qualsiasi piano di perdita di peso o dieta. Invece di affidarvi a tali cibi, cercate alternative più sane alla colazione tradizionale. Vi aiuteranno a tagliare calorie e grassi dalla vostra routine mattutina, e snellire la vita nel processo.
L'omelette tradizionale contiene formaggio e carni da colazione ad alto contenuto calorico e grasso. Un'omelette fatta con due uova grandi e mezza tazza di cheddar o formaggio americano grattugiato può totalizzare 604 calorie e 44 grammi di grasso, e fornire pochissimo valore nutrizionale. Usando quattro albumi, mezza tazza di feta e una tazza di spinaci totalizza 320 calorie e 22 grammi di grasso. Aggiungere verdure può anche aumentare la dimensione della porzione e fornire nutrienti essenziali senza aggiungere grasso o calorie.
Molti cereali consistono di zucchero e farine processate. Questi sono noti come calorie vuote perché non hanno valore nutrizionale per il corpo. Se li mangiate con latte intero, questo può aggiungere grasso sopra le calorie vuote. Invece, andate con cereali integrali caldi, come crema di grano o farina d'avena. Contengono fibre, che vi terranno sazi più a lungo e forniranno energia duratura. A questi potete aggiungere latte parzialmente scremato o scremato, bacche, semi di lino macinati o miele. Anche se il miele è zucchero, metabolizza diversamente nel corpo e non si immagazzina come grasso come lo zucchero da tavola.
Caffè, tè e succhi sono una fonte maggiore di calorie nascoste. Da soli, caffè o tè contengono pochissime calorie, ma aggiungendo zucchero, latte e creme possono accumularsi velocemente. Provate a usare latte scremato per tagliare il contenuto di grasso e limitate la quantità di zucchero a un cucchiaino. Provate a mantenere il succo a porzioni da 240 ml, o mangiate il frutto intero quando potete. Il succo accumula calorie velocemente perché manca di fibre, un carboidrato a lento rilascio che userà l'energia del frutto più efficientemente.
Anche se la frutta contiene molto zucchero, contiene anche gli enzimi essenziali, vitamine e minerali che vi aiuteranno a metabolizzare questi zuccheri correttamente, così come fibre per bruciare questo zucchero più lentamente. Hanno anche meno grasso e calorie di elementi più tradizionali per la colazione, come pane, carni e uova. Un'insalata di frutta fa sempre una buona scelta per la colazione, e può essere abbinata a yogurt a basso o nullo contenuto di grasso o ricotta per proteine. Potreste anche combinare una mela e due cucchiai di burro di arachidi completamente naturale: carico di fibre, vitamine, minerali e oli sani.
Scelte popolari per la colazione nella categoria pane includono bagel, toast e muffin inglesi, per citarne alcuni. Passare ai cereali integrali può tagliare calorie e fornire fibre essenziali, un carboidrato complesso che richiede più tempo per digerire e rilascia energia nel tempo. Mentre solo un grande bagel semplice può avere in media 360 calorie, due fette di pane integrale sono solo 120 calorie. Invece di burro, provate a usare marmellate senza zucchero, burro di arachidi o hummus per evitare grassi saturi e abbassare la quantità di calorie.
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