Salute e malattia
Anche se 103 milioni di americani hanno perso peso con successo nel 2010-2011, due terzi dei dietisti non sono riusciti a mantenerlo, secondo un sondaggio condotto dal Calorie Control Council. Mantenere la perdita di peso può essere più impegnativo che dimagrire, poiché il mantenimento è un processo a lungo termine rispetto al tempo relativamente breve che serve per raggiungere un obiettivo di peso desiderato. Diversi fattori determinano se il peso perso tornerà rapidamente.
I dietisti che partecipano a diete estremamente ipocaloriche sperimentano anche un calo del loro tasso metabolico, secondo l'Università di Chicago. Di conseguenza, il corpo entra in "modalità fame" e brucia meno calorie ogni giorno. Ecco perché è difficile per le persone a dieta estrema perdere peso per un periodo prolungato, ed è anche per questo che questi individui tendono a riprendere il peso perso. Come spiega il Diet Channel, un individuo che originariamente aveva bisogno di 2.000 calorie al giorno potrebbe averne bisogno solo di 1.850 dopo una dieta estremamente restrittiva. A causa di un tasso metabolico abbassato, il corpo ora ha bisogno di 150 calorie in meno al giorno. Tuttavia, a meno che questa persona non diminuisca l'apporto calorico originale, quelle 150 calorie extra giornaliere equivalgono a un aumento di peso di mezzo chilo ogni 24 giorni.
Anche i dietisti che non si impegnano in una dieta estremamente restrittiva sono suscettibili all'aumento di peso se non mantengono il loro regime di perdita di peso. Mangiare sano è uno stile di vita, non una soluzione temporanea a un problema di peso. I dietisti che sono passati a carni magre, frutta e verdura ed hanno evitato cibi come pizza, gelato e altri cibi ingrassanti devono continuare su questa strada per mantenere la perdita di peso. La mancanza di costanza, specialmente nei fine settimana, festività, vacanze e altri giorni speciali, può far tornare rapidamente i chili.
La mancanza di esercizio è un altro fattore che può contribuire a riprendere il peso perso. L'Università di Chicago afferma che l'attività fisica che brucia da 1.500 a 2.000 calorie a settimana aiuta a mantenere la perdita di peso. L'attività fisica non deve essere faticosa come correre, andare in bicicletta o giocare a tennis. Può anche includere camminare o salire le scale, secondo i ricercatori dell'Università.
Ci sono diverse altre abitudini che possono contribuire a riprendere il peso perso, incluso il mancato controllo delle porzioni. Secondo la Cleveland Clinic, un quarto del tuo piatto dovrebbe contenere una porzione di carne magra delle dimensioni del palmo, come salmone o petto di pollo. Un altro quarto dovrebbe contenere una porzione di cereali non raffinati delle dimensioni del pugno, come riso integrale. Metà del piatto dovrebbe contenere un assortimento di verdure di diversi colori. La Clinica elenca anche saltare i pasti e non fare colazione come motivi per cui i dietisti non riescono a mantenere la perdita di peso.
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