Alimentazione Sana: Deliziose Opzioni Low-Fat e Low-Calorie

Mangiare low-fat, low-calorie non significa bloccarsi con gambo sedano e tazza brodo pollo chiaro. Certo, entrambi low-fat low-calorie, ma ce ne sono molti altri, così si può ancora godere cibo delizioso. Usati in ricette, alcune sostituzioni più sane non si notano o migliorano il piatto.

Latticini

• Sempre cercate latte scremato o ridotto grasso vs intero. Anche ricotta light, formaggi processati ridotti grassi/senza grassi, crema in polvere caffè vs cucchiaio grasso. Sostituzioni ricette: ricotta light vs ricotta in lasagna, yogurt bianco light vs panna acida in purè cremosi.

Carni

• Carni chiare generalmente meno grasse: pollo meno grasso manzo. Invece bacon/salsiccia, bacon canadese o prosciutto magro. Provate tacchino macinato vs manzo macinato. Salumi: optate "97% fat free". Prima cottura, tagliate grasso visibile e togliete pelle.

Pasta

• Evitate ramen o ravioli ripieni, scegliete maccheroni, riso, spaghetti semplici. Noodles con salsa spessa bianca (Alfredo) pieni grassi/calorie, come pasta annegata formaggio. Scegliete pasta marinara/salsa rossa, o meglio pasta primavera: cascata verdure fresche.

Spuntini

• Patatine non buona scelta, ma sorprendentemente neanche noci. Piene proteine e sazianti, ma astronomiche calorie. Snack low-fat low-cal: popcorn semplice, frozen yogurt vs gelato, budini latte scremato vs crema densa.

Avvertenza

• Anche migliori scelte low-fat low-calorie annullate se condite con condimento grasso. Popcorn diventa snack calorico se annegato burro, come purè yogurt. Per chi deve avere qualcosa grasso (burro, dressing gorgonzola), moderazione. 1/4 noce burro basta, come 1 cucchiaio dressing grasso cremoso.

Frutta/Verdura

• Frutta fresca, verdure crude/vapore integrano dieta low-cal low-fat - di solito. Ricordate: frutta alta zucchero, non sana se annegata sciroppo su torta 3 strati. Non tutte verdure low-cal low-fat. Panino con cetrioli affettati molto più sano di uno che cola avocado.