Salute e malattia
Se il tuo colesterolo è alto sei a rischio di malattie cardiache. Mangiare una dieta salutare per il cuore è importante se vuoi abbassare e controllare il tuo colesterolo. Scegli alimenti che sono bassi in colesterolo e grassi saturi e trans.
Ci sono due tipi di colesterolo. La lipoproteina a bassa densità (LDL) è il colesterolo "cattivo". Il colesterolo LDL può accumularsi sulle pareti dei tuoi vasi sanguigni. Quando combinato con altre sostanze l'accumulo di LDL può formare placca. La placca è un deposito spesso e duro che restringerà il vaso sanguigno e lo renderà meno flessibile. La lipoproteina ad alta densità (HDL) è il colesterolo "buono". L'HDL aiuta a proteggere il tuo cuore. L'HDL trasporta il colesterolo cattivo al fegato così può essere processato fuori dal tuo corpo. Un po' di colesterolo è fatto dal tuo corpo e il resto viene da ciò che mangi. Mantenere i due tipi di colesterolo in equilibrio è la chiave per avere un buon livello di colesterolo.
Mangiare fibra solubile ridurrà il tuo livello LDL riducendo la quantità di colesterolo che il tuo corpo assorbe. La fibra trovata in cereali integrali, frutta, verdura e legumi è la migliore. Alimenti che sono buone fonti di fibra solubile includono farina d'avena, crusca d'avena, fagioli rossi, mele, pere, orzo e prugne secche.
I grassi polinsaturi trovati in alcune noci possono ridurre il colesterolo nel tuo sangue. Noci da mangiare sono mandorle, nocciole, arachidi, noci pecan, alcuni pinoli, pistacchi e noci. Le noci aiutano anche a mantenere i vasi sanguigni sani ed elastici. Tutte le noci sono alte in calorie quindi mangiane solo una manciata alla volta.
Gli acidi grassi Omega-3 non solo aiutano ad abbassare il colesterolo, aiutano anche il tuo cuore abbassando la pressione sanguigna e diminuendo il rischio di coaguli. Mangia due porzioni a settimana di pesce grasso come sgombro, trota di lago, aringa, sardine, tonno pinna albacora e salmone. L'acido grasso Omega-3 può anche essere trovato in semi di lino macinati e olio di canola.
Gli antiossidanti nell'olio d'oliva abbassano l'LDL senza danneggiare il tuo HDL. Usare olio d'oliva può aiutare ad abbassare il tuo colesterolo cattivo senza influenzare il tuo colesterolo buono. Usa olio extravergine d'oliva poiché ha un livello più alto di antiossidanti. Evita l'olio d'oliva leggero perché è stato processato per dargli un sapore o colore più chiaro.
Diete a basso contenuto di grassi